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2016-09-11
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認識我的朋友都知道我很慳家，我十分之喜歡吃海鮮，但是也都知道街外吃海鮮很貴！經常羨慕和妒忌別人能夠到鯉魚門，西貢啊，什麼什麼偏遠地方吃那些王者般的海鮮！為何說是偏遠地區呢！因為我住港島。。考了三次車也考不到。所以那些公交車比較困難去的地方我都列為偏遠地區！不過其實就算我考到車牌深信都唔會有人願意坐我架車。。算啦唔好講呢啲傷心事！大概上帝都不會讓我呢一位愛吃的罪人活受罪，剛好的上個星期，有個朋友在三聖邨大宴親朋，知道我這位"可愛"又可憐的窮家女天天妒忌別人去吃好東西！就決定帶我去見識一下！實在要謝主隆恩！我活了20多年，除了到街市買海鮮，今次是第一次嚟到這些知名的海鮮店，不看價錢的選海鮮！每一種海鮮都清楚列明。果然專業，裏邊還有一些大的魚缸養住很多珍貴又大條的魚。啊！很高興啊！而最開心的就是坐上每一位都願意給小妹一個機會去揀，你知道嗎，每個人都喜歡有自主權吧！以下就係我揀的美味海鮮！配上泰海鮮的廚師精湛廚藝，哈~ 完美演繹！先來這個看似皮毛實在極為珍貴的小蝦，這些小蝦你基本上不會有機會在街市看到，他們叫: 9節蝦，珍貴稀有，產量少，可能每次只有十幾斤，多數漁民會留自用，看似蝦毛，其實比大
我十分之喜歡吃海鮮，但是也都知道街外吃海鮮很貴！經常羨慕和妒忌別人能夠到鯉魚門，西貢啊，什麼什麼偏遠地方吃那些王者般的海鮮！為何說是偏遠地區呢！因為我住港島。。考了三次車也考不到。所以那些公交車比較困難去的地方我都列為偏遠地區！
不過其實就算我考到車牌深信都唔會有人願意坐我架車。。算啦唔好講呢啲傷心事！
大概上帝都不會讓我呢一位愛吃的罪人活受罪，剛好的上個星期，有個朋友在三聖邨大宴親朋，知道我這位"可愛"又可憐的窮家女天天妒忌別人去吃好東西！就決定帶我去見識一下！實在要謝主隆恩！
我活了20多年，除了到街市買海鮮，今次是第一次嚟到這些知名的海鮮店，不看價錢的選海鮮！每一種海鮮都清楚列明。果然專業，裏邊還有一些大的魚缸養住很多珍貴又大條的魚。啊！很高興啊！
而最開心的就是坐上每一位都願意給小妹一個機會去揀，你知道嗎，每個人都喜歡有自主權吧！以下就係我揀的美味海鮮！配上泰海鮮的廚師精湛廚藝，哈~ 完美演繹！
先來這個看似皮毛實在極為珍貴的小蝦，這些小蝦你基本上不會有機會在街市看到，他們叫: 9節蝦，珍貴稀有，產量少，可能每次只有十幾斤，多數漁民會留自用，看似蝦毛，其實比大蝦更值錢，對上一次吃是在長洲，剛好有客人做節可以有機會品嚐，蝦味鮮甜，愈吃愈好吃的那種！看到千萬不要錯過！！
(加工$90)
這個美味焗東風螺也夠新鮮。小小的東風螺才是最滋味啊！夠甜又夠香！大的無法比較。加工1斤半$110 左右
如果你不吃就是損失的: 青山灣乾焗芝士龍蝦選用了半斤重的小身靚龍蝦，用自家第一的芝士乾焗法，外面乾脆濃郁的芝士香味，配上新鮮彈牙又夠膏的美味龍蝦，比任何西餐的焗龍蝦好吃十倍！兩者質感完美結合！
記得要選手掌大點的龍頭，不用選太大，鮮味出而且分量會剛好啊！
一斤加工$90左右
還有這個同樣得到全枱掌聲的砵酒焗蠔砵酒味香甜，感覺帶點香橙香味，用上桶蠔夠大隻不縮水，焗得乾身，蠔的周圍很帶脆感，重點是內部依舊鮮甜juicy , 保留蠔身的濃蠔味，我告訴你這個菜暴難控制是時間，這裡的師父大概天生看明了海鮮，時間拿得準食物美味度提升！
加工$130 左右
還有這個一絕的豉椒炒聖子配剪米粉煎米粉把精華所在的汁都吸埋，絕不浪費，聖子又粗又大又結實，醬汁不太稀。超好食，最欣賞看似配角原來是主角的煎米粉，薄身香口！正！
加工連米粉$150 左右
這些海鮮都新鮮得一上水就下鑊，配上廚師拿捏分寸不差，完美演繹。也感謝朋友一家讓我這個門外看第一次扮大佬都選海鮮！幸好選得好不錯，大家都滿意，海鮮大概$1500 左右配加工$700 , 人頭大陸$400-450 就吃到咁珍貴和好吃的海鮮夜宴，美味得如王者來臨，我要快點有車牌，帶我一家去吃一次海鮮豪宴。。(爸爸説點都不肯上我的車。。)
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