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獲米芝蓮必比登推介·手搖飲品融合家庭觀
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等級4
2025-11-08
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筲箕灣「一家」連續3年於米芝蓮必比登推介餐廳上榜,主打上海家常菜,以及真材實料的獨家手搖飲品,飲品名稱更貫切主題以一家人稱呼命名,相當有創意。

*此餐廳收取全單10%服務費。

一家蔥油白切雞(單點$138),表面鋪滿蔥花山,醉雞汁採用花雕酒、雞汁、蔥油製作,新鮮走地雞雞皮口感爽滑,雞肉肉質鮮嫩,雞味濃香,配以蔥花、醉雞汁食用,食落帶有淡淡酒香,同時,降低雞油油膩感。

蟹粉拌意粉(單點$138),即拆蟹肉份量多,味道鮮甜;蟹膏味道甘香;意粉口感不會過於軟腍,食落充滿蟹油香味,內有毛豆仁。

滕椒豆干絲炒苦瓜(單點$88),苦瓜口感爽脆,食落容易入口,豆干絲口感幼細,配以豆豉、蒜片食用,食落類似豉汁炒涼瓜。

麻辣香炸鳳尾魚(單點$78),表面鋪有香蔥、黑芝麻、白芝麻,鳳尾魚口感酥脆,魚身裹滿蜜糖、麻辣醬汁,會越食越辣。

菜肉鍋貼(單點$58),鮮肉鍋貼,一咬噴汁,豬肉餡料肥瘦適中,配以黑醋食用,味道更佳;菜肉鍋貼,皮薄餡多,每隻餃子都好飽滿,底部煎得金黃香脆,食落類似冰花煎餃。

炸芝麻團5粒(單點$49), 口感外香脆內軟糯,芝麻餡料口感流心,味道濃郁,配以白芝麻、黑芝麻食用,食落好香口。

丫頭(單點$45),採用芒果肉、紅肉番石榴、紅肉番石榴汁、椰子芝士雲、櫻桃啫喱、冰塊製作,椰子芝士奶蓋口感幼滑,味道清甜,櫻桃寒天水晶球口感Q彈,整體飲落四重果香味道。

香茅檸檬薏米水(單點$34),採用冬瓜、檸檬片、薏米、香茅、冰糖製作,薏米份量多,飲落味道酸甜,略嫌香茅味道欠奉。

茶芥(兩人$8),四寶茶,自家製,內有紅棗、杞子、茶葉,飲落茶味清香。

一家
地址:
香港筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號店舖
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評分
4
味道
5
環境
4
服務
5
衛生
4
抵食