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2021-10-13
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7月24號，香港首間韓式扒房「貊炙」係灣仔正式落腳啦🥳以西式扒房Crossover韓國特式，由開幕至今人氣一直居高不下！作為醒目嘅小編，緊係預早一至兩個星期book枱啦😂.頂級牛肉吊掛在自設既熟成櫃中，自行調整及跟進熟成程序，直至演變成最佳口感既28-45日熟成牛肉，每塊牛肉都有其獨一無二味道👍.另外，餐廳裝修以暗黑為主配上微微燈光，情調感十足，仲有3間獨立VIP房，空間寬敞之餘，私隱度高，適合聚餐或傾談生意商務.二人用餐推薦「Steak Omakase Selected with Korean Accompaniments」$380/PP.【韓式前菜】一般韓式都會有一系列嘅前菜，而「貊炙」供應的尤其特別：1. 生菜包及自家包飯醬：以豆瓣醬為主，添加不少蝦乾，豆香味濃厚2. 韓式蒸蛋：以陶瓷石鍋蒸製，滑蛋水嫩仲有蟹柳絲3. 六品小菜：水泡菜，泡菜，小蟹仔，芽菜，大蔥沙律，醃白菜4. 朝鮮小品：全蛋紫菜包飯，滿滿嘅蛋香，配上脆紫菜包裹住青瓜絲，紅蘿蔔絲，醃蘿蔔同魚片.【Steak】一Set有齊三款頂級牛肉同一款豬肉熟成醬油牛肋骨和牛羽下肉是日熟成牛肉韓國五花肉小編尤其推薦熟成醬油牛肋骨和
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頂級牛肉吊掛在自設既熟成櫃中，自行調整及跟進熟成程序，直至演變成最佳口感既28-45日熟成牛肉，每塊牛肉都有其獨一無二味道👍
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另外，餐廳裝修以暗黑為主配上微微燈光，情調感十足，仲有3間獨立VIP房，空間寬敞之餘，私隱度高，適合聚餐或傾談生意商務
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二人用餐推薦「Steak Omakase Selected with Korean Accompaniments」$380/PP
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【韓式前菜】
一般韓式都會有一系列嘅前菜，而「貊炙」供應的尤其特別：
1. 生菜包及自家包飯醬：以豆瓣醬為主，添加不少蝦乾，豆香味濃厚
2. 韓式蒸蛋：以陶瓷石鍋蒸製，滑蛋水嫩仲有蟹柳絲
3. 六品小菜：水泡菜，泡菜，小蟹仔，芽菜，大蔥沙律，醃白菜
4. 朝鮮小品：全蛋紫菜包飯，滿滿嘅蛋香，配上脆紫菜包裹住青瓜絲，紅蘿蔔絲，醃蘿蔔同魚片
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【Steak】
一Set有齊三款頂級牛肉同一款豬肉
熟成醬油牛肋骨
和牛羽下肉
是日熟成牛肉
韓國五花肉
小編尤其推薦熟成醬油牛肋骨和和牛羽下肉。厚切西式熟成扒，肉味極為濃厚，滿滿嘅鹹香滲入肉中，質感細緻軟彈，輕烤後帶黎嘅微焦感，增添不少風味
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【大醬湯配飯】
濃厚韓式風味，深受大聚歡迎，更擁有豐富材料，如牛肋肉，蘿蔔，嫩豆腐，脆玉瓜等，配上香噴噴白飯，Perfect!
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【甜品】
自家製焦糖雪糕，雪糕冰涼透心，口感軟嫩入化，濃厚嘅奶香配上焦糖漿～
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【和牛三角 $280】
額外追加一份和牛，三角形的厚切和牛，脂肪含量頗高，因此香烤後，牛香滿瀉，入口即化🥰
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【柑橘梳打 $48。柚子檸檬梳打 $45】
兩者味道都以清香為主，酸甜開胃，又能解膩
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