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2020-11-07
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日本🇯🇵米芝蓮一星️拉麵店 金色不如帰繼上年喺中環開咗分店後，啱啱又喺又一城開咗分店。以後要食星級拉麵唔使再過海啦。📍貝汁鹽味拉麵（$128）Shio Hamaguri Soup Ramen📍貝汁醬油拉麵（$128）Shoyu Hamaguri Soup Ramen佢主打貝汁拉麵，湯底用咗蜆🐚、豬骨🐖同魚🐟去煲成。分為鹽味同醬油味，鹽味落咗白松露油，牛肝菌醬，牛肝菌味食落好香好突出🍄😍👍🏻。而醬油味就落咗黑松露醬，牛肝菌粉同牛肝菌油。湯底比鹽味鹹啲。2款湯底都幾清澈，冇一般嘅豚骨湯咁易膩。伴有三層肉同低溫叉燒各一片🐷，相對上前者油花強，食落香口啲，後者較乾棄之可惜，2款肉都好薄，冇乜口感可言。拉麵睇落似蕎麥麵🍜，幼身較腍，同一般食開嘅拉麵好唔同。整體上味道都唔錯，食落去冇一般拉麵油膩感咁重，不過又未令人覺得有成日想再去嘅衝動。建議要試新野就趁早，因為4-11/10有買一送一優惠🤩，平均$60就食到，而家唔食就蝕啦。📍唐揚博多華味鳥（$88）Fried Hanamidori Chicken 呢個雞球波波賣相十分趣緻，外面炸得鬆脆，中間雞肉嫰滑，加埋個蜜糖芥茉醬就更加好食😋。📍自家製豚肉煎餃
日本🇯🇵米芝蓮一星️拉麵店 金色不如帰繼上年喺中環開咗分店後，啱啱又喺又一城開咗分店。以後要食星級拉麵唔使再過海啦。
📍貝汁鹽味拉麵（$128）
Shio Hamaguri Soup Ramen
📍貝汁醬油拉麵（$128）
Shoyu Hamaguri Soup Ramen
佢主打貝汁拉麵，湯底用咗蜆🐚、豬骨🐖同魚🐟去煲成。分為鹽味同醬油味，鹽味落咗白松露油，牛肝菌醬，牛肝菌味食落好香好突出🍄😍👍🏻。而醬油味就落咗黑松露醬，牛肝菌粉同牛肝菌油。湯底比鹽味鹹啲。2款湯底都幾清澈，冇一般嘅豚骨湯咁易膩。伴有三層肉同低溫叉燒各一片🐷，相對上前者油花強，食落香口啲，後者較乾棄之可惜，2款肉都好薄，冇乜口感可言。拉麵睇落似蕎麥麵🍜，幼身較腍，同一般食開嘅拉麵好唔同。
整體上味道都唔錯，食落去冇一般拉麵油膩感咁重，不過又未令人覺得有成日想再去嘅衝動。建議要試新野就趁早，因為4-11/10有買一送一優惠🤩，平均$60就食到，而家唔食就蝕啦。
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📍唐揚博多華味鳥（$88）
Fried Hanamidori Chicken
呢個雞球波波賣相十分趣緻，外面炸得鬆脆，中間雞肉嫰滑，加埋個蜜糖芥茉醬就更加好食😋。
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📍自家製豚肉煎餃（$68）
Homemade Japanese Dumplings
餃子一客5件🥟，皮薄味道正常，冇咩特別。以呢個價錢嚟講幾貴，建議點其他小食。
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📍熱檸檬生薑蜜
Hot Lemon Ginger Honey
薑味幾重，同蜜糖比例啱啱好，唔會過甜飲落好舒服😌👍🏻。
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