軟橋米苔目餐廳 (已搬遷) 新店位置

經開深水埗, 可以試一試這間專吃米苔目的小店。坐下來看餐牌時, 老闆娘招呼周到, 她會走過來簡單介紹一下食物, 並會建議客人嘗試他們自己製造的米苔目。米苔目是他們自己新鮮製造的, 沒有添加防腐劑. 比普通麵類更健康。老闆娘亦說這些米苔目在香港其他地方是沒有機會吃到的喔～我們每人點了一碗麵。配菜方面, 我選擇了豬潤、生菜、木耳和冬菇。另外, 湯底方面, 我選擇了蕃茄湯底 。麵類方面, 我點了米粉, 我朋友則點了米苔目, 我們點了兩款麵, 打算一起分享。這碗麵的分量比我想像中還要多, 米粉的分量好像吃極也吃不完。豬潤挺厚身, 咬落幾爽口彈牙。米苔目是碎碎的, 所以要用匙羹來吃 。米苔目的質感挺得意, 少少彈牙 。