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2018-06-17
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在香港連續10幾日嘅高溫天氣，一出街已經大汗滴細汗，甘反常嘅溫度真係令人透五到氣，行到銅鑼灣附近看下有D咩新野食。好快，我地就穩到呢間玖伍牛肉麵店，行近到店鋪的街口就發現非常熟悉，原來係超蓮開的一間在台灣主打平民有特色的牛肉麵店，剛開業時經過發現大量的花牌祝賀，以及人龍都非常多。今次，可能因為平日中午，入到店內也不需要排隊，直接入座。店舖招牌較為簡約，貼近台灣餐廳風格。店內更有些畫作和書法掛在牆上，更獨具一格。紅燒牛肉麵平時比較少嘗試台式嘅牛肉麵，呢次黎到一於叫翻碗招牌嘅紅燒牛肉麵。熱騰騰的麵黎到，賣相較為台式，食上去麵條嘅質地口感都五錯，而當中精髓的牛肉食上去較為硬身，但香氣還是十足的，而牛肚就吸收湯底嘅精華，食上去都很好，唯一不足就係本身食慣重口味的朋友可能就會覺得湯底較為淡，畢竟都是主打無味精和健康的台式牛肉麵。招牌三合一拌面聽說這個拌面都幾受歡迎，女朋友就叫左呢試試，裡面包含牛肉，牛肚和牛筋，都係好經典嘅配搭，牛肉本身較為厚，但食落口都十分嫩，而牛肚亦十分爽口有，女朋友最鍾意嘅牛筋都好有咬口，啖啖都係骨膠原，十分喜歡！麵條係較為軟身，配搭上幾以上嘅食物係相當夾。值得一讚係份量是
在香港連續10幾日嘅高溫天氣，一出街已經大汗滴細汗，甘反常嘅溫度真係令人透五到氣，行到銅鑼灣附近看下有D咩新野食。好快，我地就穩到呢間玖伍牛肉麵店，行近到店鋪的街口就發現非常熟悉，原來係超蓮開的一間在台灣主打平民有特色的牛肉麵店，剛開業時經過發現大量的花牌祝賀，以及人龍都非常多。今次，可能因為平日中午，入到店內也不需要排隊，直接入座。店舖招牌較為簡約，貼近台灣餐廳風格。店內更有些畫作和書法掛在牆上，更獨具一格。
紅燒牛肉麵
平時比較少嘗試台式嘅牛肉麵，呢次黎到一於叫翻碗招牌嘅紅燒牛肉麵。熱騰騰的麵黎到，賣相較為台式，食上去麵條嘅質地口感都五錯，而當中精髓的牛肉食上去較為硬身，但香氣還是十足的，而牛肚就吸收湯底嘅精華，食上去都很好，唯一不足就係本身食慣重口味的朋友可能就會覺得湯底較為淡，畢竟都是主打無味精和健康的台式牛肉麵。
招牌三合一拌面
聽說這個拌面都幾受歡迎，女朋友就叫左呢試試，裡面包含牛肉，牛肚和牛筋，都係好經典嘅配搭，牛肉本身較為厚，但食落口都十分嫩，而牛肚亦十分爽口有，女朋友最鍾意嘅牛筋都好有咬口，啖啖都係骨膠原，十分喜歡！麵條係較為軟身，配搭上幾以上嘅食物係相當夾。值得一讚係份量是比預期中的多。女仔食會感到好飽！
滷味- 豆類
當中包含了甜不辣，滷旦和滷豆干。呢D都係台式小食中最常看見嘅。豆干和滷旦嘅味道個人感覺就不過不失，沒有台灣食過的那麼好，但最為突出就係甜不辣的口感，食上去係好煙韌，忍唔住令人留係口入面咬多幾下。
冬瓜檸檬珍珠奶茶
去襯台灣都會必飲冬瓜茶，而呢杯混合埋檸檬嘅冬瓜檸檬珍珠奶茶就第一次嘗試，感覺都幾清新，甜度也剛剛好，珍珠亦晶瑩剔透，口感係唔錯，配搭上各式嘅牛肉麵黎食係絕配。
呢間鋪頭嘅服務都好周到，效率都好好，看見隔離台有客人倒瀉飲品都好快就清理完成，在香港經營台式餐廳並不容易，要迎合香港人嘅口味和同行嘅競爭，希望日後繼續努力經營。
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