漁火海鮮刺身火鍋

營業中

休息中

友人看到在openrice 訂位出席有85折，今晚便來到一試。座位有卡位和長枱，適合二人世界或大伙兒聚餐。花膠響螺燉豬𦟌湯底$198，花膠、響螺有滋陰作用，燉豬𦟌湯頭比想像中鮮甜，濃淡適宜，先來一碗湯是算識，然後才開始火鍋。活魚刺身$328，是䲞魚即點即劏，所以上枱時，魚還在動的，刺身爽口彈牙，亦可以放湯淥幾淥，半生不熟吃又是另一類滋味。吃完刺身，侍應提議將魚頭和魚骨，用椒鹽加工$30。魚骨帶點魚肉，味道香脆惹味，一魚兩吃，果然物盡其用。本地手切鮮牛頸脊$328，大大件薄切牛頸脊，雖然脂肪不多，不過牛肉味道濃郁，只需滾15秒，就可以吃到嫩滑惹味的牛肉了。漁火特色四色丸$128，有蝦丸、墨魚丸、豬肉丸和牛丸，由於全部都是自家製的，所以粒粒爽口彈牙，其中以墨魚丸最為滋味。鮮味海中蝦128，雖然得六隻，不過每隻都有15cm長，蝦味濃郁，蝦肉爽口，真是物有所值。