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2025-07-28
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陳儀興嘅舖面雖然唔算大，但係每日門庭若市，主要因為佢嘅牛雜湯底夠晒香濃，啲食材新鮮度又高📍崩沙腩餐配幼麵一睇到呢碗沙腩麵，啲肉嘅油潤光澤已經好吸引🤤 沙腩肉質軟腍得嚟有韌性，啖啖彈牙同時又入口即化，絕對唔係普通麵檔做得到嘅水準。湯底濃郁鮮甜，勁有牛味嘅精華，唔會有股腥味。幼麵爽彈順滑，通菜爽口清甜，完美平衡咗成碗嘢嘅油膩感。📍牛脆骨餐配幼麵呢款牛脆骨脆骨煮到啱啱好嘅軟硬度，有少少嚼勁又唔會太硬，完全唔似外面有啲食到好似啃樹枝咁。啲牛肉切得厚薄啱啱好，唔會太薄冇肉感，又唔會太厚嚼唔爛。個湯底同樣係牛味十足，卻一啲都唔會太腥。配埋啲香噴噴嘅蔥花同炸蒜粒，真係食完脷底都仲留香！📍炸墨魚條佢嘅炸墨魚條係我每次必叫嘅小食之一！🦑 酥脆嘅外皮炸得金黃香脆，內裡嘅墨魚肉保持住適中嘅彈性，咬落去有嗰份鮮甜嘅海洋味。啲麵糊味道夠香，唔會有粉漿味，配搭埋新鮮嘅生菜，爽口又解膩。唔沾醬汁都已經夠晒惹味
📍崩沙腩餐配幼麵
一睇到呢碗沙腩麵，啲肉嘅油潤光澤已經好吸引🤤 沙腩肉質軟腍得嚟有韌性，啖啖彈牙同時又入口即化，絕對唔係普通麵檔做得到嘅水準。湯底濃郁鮮甜，勁有牛味嘅精華，唔會有股腥味。幼麵爽彈順滑，通菜爽口清甜，完美平衡咗成碗嘢嘅油膩感。
📍牛脆骨餐配幼麵
呢款牛脆骨脆骨煮到啱啱好嘅軟硬度，有少少嚼勁又唔會太硬，完全唔似外面有啲食到好似啃樹枝咁。啲牛肉切得厚薄啱啱好，唔會太薄冇肉感，又唔會太厚嚼唔爛。個湯底同樣係牛味十足，卻一啲都唔會太腥。配埋啲香噴噴嘅蔥花同炸蒜粒，真係食完脷底都仲留香！
📍炸墨魚條
佢嘅炸墨魚條係我每次必叫嘅小食之一！🦑 酥脆嘅外皮炸得金黃香脆，內裡嘅墨魚肉保持住適中嘅彈性，咬落去有嗰份鮮甜嘅海洋味。啲麵糊味道夠香，唔會有粉漿味，配搭埋新鮮嘅生菜，爽口又解膩。唔沾醬汁都已經夠晒惹味
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