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2012-05-29
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香港的交通費確實昂貴，從屋企出發入元朗打個白鴿轉，來回兩程已花接近六十元。走到這個鮮有踏足的地方，首要任務當然是搵食！由於今次是即興節目，之前沒有做好功課，只是單憑記憶尋找一些廣受歡迎的食肆。第一個目標是大榮華酒家，可惜人潮實在太過恐怖，有食客已在埋怨等上個多小時，見此情況我們只有打退堂鼓。走著走著，看見勝利牛丸的招牌，猶記得這裏也頗為出名，於是便走入店子祭祭五臟腑。本以為麵食店會有各類如雲吞、魚旦、墨丸等配料，怎料這裏只售牛丸和牛腩，單雙拼均售23元。另還有一些三文治和冷熱飲品。不用多想，就要一碗雙併河粉。食物送上的速度是超級快，幾乎是一落河打，轉頭便有食物送上桌子。論份量而言，碗子不算大，但吃起來又覺得很飽，可能是河粉吸收了湯底的緣故。這裏的湯底呈深啡色，質地濃稠且糊口，相信是時間累積的成果。牛腩頗為碎身，肉地很瘦但不算嚡口，另牛筋是精髓所在，每一片滑溜腍身，盡吸濃郁湯汁的味道，咬落有黏黏感覺，似乎很重骨膠原哩！牛丸每碗有三粒，打得細緻緊密，無渣亦無筋，可是又不算太彈牙。冬菜是錦上添花，略加一點更能突顯味道。不消一會，整碗河粉已徹徹底底落入我的肚子裏，下一程吃甚麼好呢？
香港的交通費確實昂貴，從屋企出發入元朗打個白鴿轉，來回兩程已花接近六十元。走到這個鮮有踏足的地方，首要任務當然是搵食！由於今次是即興節目，之前沒有做好功課，只是單憑記憶尋找一些廣受歡迎的食肆。第一個目標是大榮華酒家，可惜人潮實在太過恐怖，有食客已在埋怨等上個多小時，見此情況我們只有打退堂鼓。走著走著，看見勝利牛丸的招牌，猶記得這裏也頗為出名，於是便走入店子祭祭五臟腑。本以為麵食店會有各類如雲吞、魚旦、墨丸等配料，怎料這裏只售牛丸和牛腩，單雙拼均售23元。另還有一些三文治和冷熱飲品。不用多想，就要一碗雙併河粉。食物送上的速度是超級快，幾乎是一落河打，轉頭便有食物送上桌子。論份量而言，碗子不算大，但吃起來又覺得很飽，可能是河粉吸收了湯底的緣故。
這裏的湯底呈深啡色，質地濃稠且糊口，相信是時間累積的成果。牛腩頗為碎身，肉地很瘦但不算嚡口，另牛筋是精髓所在，每一片滑溜腍身，盡吸濃郁湯汁的味道，咬落有黏黏感覺，似乎很重骨膠原哩！牛丸每碗有三粒，打得細緻緊密，無渣亦無筋，可是又不算太彈牙。冬菜是錦上添花，略加一點更能突顯味道。
不消一會，整碗河粉已徹徹底底落入我的肚子裏，下一程吃甚麼好呢？
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