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2017-12-03
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今次行咇行到蘭桂坊見到一個好搶眼嘅燈箱，好似隻牛頭嘅樣子！而就係咁行過去入去座下，餐廳唔算大，門口已見到個開放廚房，旁邊就係座位，可選擇座外面或入面，我個人較喜歡收埋自己，所以座係入面，餐牌有套餐，同埋一些小吃，咁我當然就係叫了個頂級板腱牛扒套餐$195，有前菜，沙律，同一碗飯，加錢配埋個紫菜薯條$48，落單後就見廚師好忙碌咁為我準備今晚嘅晚餐，見到塊扒放在鐵板上煎，待會店員將廚師煎好嘅板腱牛扒同飯、沙律、芝麻醬豆腐一齊上枱！根據阿sir 對板腱牛扒嘅資料，板腱是牛肩胛骨後面的一塊肉，因這個部位的肉不經常活動，所以肉質細嫩，密佈油花，有細密的大理石紋路，吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香，咁當然要立即切開望望資料有沒有錯，廚師為了更香上面重加了啲脆香蒜片，切開見到層脂肪，而入口時更正如我嘅資料一樣好有嚼勁，入口時充滿肉汁，配埋個飯食先唔會覺得太流！食埋個沙律同麻醬豆腐，就感覺冇咁油膩！而個炸薯條送酒就更加一流，可式返工時不便入酒，炸薯條入口都十分香脆，加埋個紫菜粉就好入味！食飽繼續係附近四圍行，消化一下先！
而就係咁行過去入去座下，餐廳唔算大，門口已見到個開放廚房，旁邊就係座位，可選擇座外面或入面，我個人較喜歡收埋自己，所以座係入面，餐牌有套餐，同埋一些小吃，
咁我當然就係叫了個頂級板腱牛扒套餐$195，有前菜，沙律，同一碗飯，加錢配埋個紫菜薯條$48，落單後就見廚師好忙碌咁為我準備今晚嘅晚餐，見到塊扒放在鐵板上煎，待會店員將廚師煎好嘅板腱牛扒同飯、沙律、芝麻醬豆腐一齊上枱！根據阿sir 對板腱牛扒嘅資料，板腱是牛肩胛骨後面的一塊肉，因這個部位的肉不經常活動，所以肉質細嫩，密佈油花，有細密的大理石紋路，吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香，咁當然要立即切開望望資料有沒有錯，廚師為了更香上面重加了啲脆香蒜片，切開見到層脂肪，而入口時更正如我嘅資料一樣好有嚼勁，入口時充滿肉汁，配埋個飯食先唔會覺得太流！食埋個沙律同麻醬豆腐，就感覺冇咁油膩！
而個炸薯條送酒就更加一流，可式返工時不便入酒，炸薯條入口都十分香脆，加埋個紫菜粉就好入味！
食飽繼續係附近四圍行，消化一下先！
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