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2022-04-05
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作為烤片皮鴨嘅忠實粉絲，點可以唔試呢間舉世聞名嘅北京烤鴨專門店——城中鴨子。🌟餐廳唔接受訂枱，只接受walk in，第五波疫情前嘅食飯時段起碼要排9個字。🌟餐廳裝潢時尚，設有無敵大海景卡位，非常浪漫。🌟製作片皮鴨嘅廚房係透明的，食客可以睇到廚師烤鴨同同片鴨嘅過程。今次決定試下兩款招牌菜💁🏻♀️烤北京填鴨半隻 $190片皮鴨色澤紅潤，表皮泛油光，份量正常，外皮酥脆，肉質肥瘦均勻，厚度適中，聞落淡淡油香，食落香而不膩。搭配烤鴨醬汁、青瓜絲、洋蔥絲、麵皮食用，爽脆、酥脆、黏韌、結實感集於一身，口感十足。然而，麵皮略嫌濕潤，所以係蒸籠裡，麵皮與麵皮間有塊紙隔住，以免黏埋一舊。雖則如此，但包片皮鴨嗰陣都會黏住對筷子，加上面皮薄透，一個唔小心好容易整穿。不過，薄皮亦有其好處，就係麵粉味唔會蓋過鴨香味。整體而言，烤片皮鴨色、香、味俱全，若果肉質嫩啲，面皮質感淨實啲同乾啲味道更佳。💁🏻♀️無錫灌湯小籠包 $88小籠包皮薄湯多，湯汁鮮美，肉餡滑嫩。食落爆湯嗰下滿口熱騰騰嘅湯香，油而不膩，大飽口福。沾上姜醋食更添一份清新感。✏️推薦排名：無錫灌湯小籠包 > 烤北京填鴨總結而言，城中鴨子嘅食物質素
作為烤片皮鴨嘅忠實粉絲，點可以唔試呢間舉世聞名嘅北京烤鴨專門店——城中鴨子。
🌟餐廳唔接受訂枱，只接受walk in，第五波疫情前嘅食飯時段起碼要排9個字。
🌟餐廳裝潢時尚，設有無敵大海景卡位，非常浪漫。
🌟製作片皮鴨嘅廚房係透明的，食客可以睇到廚師烤鴨同同片鴨嘅過程。
今次決定試下兩款招牌菜
💁🏻♀️烤北京填鴨半隻 $190
片皮鴨色澤紅潤，表皮泛油光，份量正常，外皮酥脆，肉質肥瘦均勻，厚度適中，聞落淡淡油香，食落香而不膩。搭配烤鴨醬汁、青瓜絲、洋蔥絲、麵皮食用，爽脆、酥脆、黏韌、結實感集於一身，口感十足。然而，麵皮略嫌濕潤，所以係蒸籠裡，麵皮與麵皮間有塊紙隔住，以免黏埋一舊。雖則如此，但包片皮鴨嗰陣都會黏住對筷子，加上面皮薄透，一個唔小心好容易整穿。不過，薄皮亦有其好處，就係麵粉味唔會蓋過鴨香味。整體而言，烤片皮鴨色、香、味俱全，若果肉質嫩啲，面皮質感淨實啲同乾啲味道更佳。
💁🏻♀️無錫灌湯小籠包 $88
小籠包皮薄湯多，湯汁鮮美，肉餡滑嫩。食落爆湯嗰下滿口熱騰騰嘅湯香，油而不膩，大飽口福。沾上姜醋食更添一份清新感。
✏️推薦排名：無錫灌湯小籠包 > 烤北京填鴨
總結而言，城中鴨子嘅食物質素相當唔錯，名副其實，值得一試，但未至於好味到值得等9個字入座。若然要排咁長時間，必有更好嘅選擇👍🏼
😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟
價錢：🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟
instagrammable：🌟🌟🌟🌟
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城中鴨子 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3319號舖
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