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2012-09-02
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久聞群記的大名,礙於它的地理位置對於一個住港島南區的人來說實在是太遠了,這次乘工作之便可以到訪這裡午膳。雖說一早已知到這店沒有冷氣只得風扇,但在炎夏的時分在這個環境吃一碗豬手米實在不是好受。白烚的豬手配著清湯米粉,湯很清沒有很多油份,亦帶淡淡的肉味。豬手肉的部份有肉味亦有咬口,而豬皮及帶肥的部位則爽口彈牙,果然是簡單的煮法便能突出豬手的原味。再試試這裡的辣椒油,吃來香口惹味,用來點豬手來吃更提昇了味道的層次!
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