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2010-03-31
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小妮子今天不用考試，想我陪她吃午膳，知她喜歡飲茶，與她來到聯邦金閣食點心。在北角，除了酒店的中餐廳，此店算是較骨子，無論地方，裝修，用具或價目，因為它座落於一較新和管理得好的商場內，我們趕在十二時許入座以避免午市多人。想慰勞小妮子近月考試的辛苦，本想點龍蝦給她，何況午市有特價推廣，但她說不喜歡，便由得她點幾款自己喜歡的點心吧！小妮子對餃子、燒賣類情有獨鍾，百吃不厭，她點了蝦餃，鮮蝦韭菜餃，鮮蝦粉果，腐皮卷和叉燒腸粉。可能點心是即叫即蒸，需等些時候才一一送來，蝦餃的樣子看來很飽滿，我沒有研究有多少摺才是正宗，蝦爽是最重要，澄麵皮也煙韌；鮮蝦韭菜餃是開口的，可看見有韭菜和蝦仁，還有些金華火腿的幼絲，入口韭菜味不夠濃，整體餡料算滋味；鮮蝦粉果的皮夠薄，淡淡透出蝦肉的橙色，多麼吸引，汁液在口中爆發，很有滿足感；腐皮卷，本是我的至愛，可能小妮子經我多年的耳濡目染，竟也愛上了它，愛腐皮的豆香和肉餡的豐腴，木耳蘿蔔絲的爽口，加上好味的汁茨，也是飲茶必吃之選；點了碟叉燒腸粉，因小妮子不要碟飯麵，吃些腸粉會有些「米」氣，腸粉頗滑，她也喜歡。問她還要些甜品否，她說不要了，以免變成胖妮子。知她為考試有壓力，
小妮子今天不用考試，想我陪她吃午膳，知她喜歡飲茶，與她來到聯邦金閣食點心。
在北角，除了酒店的中餐廳，此店算是較骨子，無論地方，裝修，用具或價目，因為它座落於一較新和管理得好的商場內，我們趕在十二時許入座以避免午市多人。想慰勞小妮子近月考試的辛苦，本想點龍蝦給她，何況午市有特價推廣，但她說不喜歡，便由得她點幾款自己喜歡的點心吧！
小妮子對餃子、燒賣類情有獨鍾，百吃不厭，她點了蝦餃，鮮蝦韭菜餃，鮮蝦粉果，腐皮卷和叉燒腸粉。可能點心是即叫即蒸，需等些時候才一一送來，蝦餃的樣子看來很飽滿，我沒有研究有多少摺才是正宗，蝦爽是最重要，澄麵皮也煙韌；鮮蝦韭菜餃是開口的，可看見有韭菜和蝦仁，還有些金華火腿的幼絲，入口韭菜味不夠濃，整體餡料算滋味；鮮蝦粉果的皮夠薄，淡淡透出蝦肉的橙色，多麼吸引，汁液在口中爆發，很有滿足感；腐皮卷，本是我的至愛，可能小妮子經我多年的耳濡目染，竟也愛上了它，愛腐皮的豆香和肉餡的豐腴，木耳蘿蔔絲的爽口，加上好味的汁茨，也是飲茶必吃之選；點了碟叉燒腸粉，因小妮子不要碟飯麵，吃些腸粉會有些「米」氣，腸粉頗滑，她也喜歡。
問她還要些甜品否，她說不要了，以免變成胖妮子。知她為考試有壓力，很想多些陪她吃飯，陪著她走人生每一步，但恕務纏身，唯有盡己所能，又提醒她不要因考試弄垮身子，因健康才是最重要。到地庫的 Delifrance 買包點給她作下午茶後，大家又要返回自己的作戰崗位了。
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