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2021-06-27
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爸爸一向喜歡吃中菜，今年適逢父親節，專程挑選了一間高質粵菜，帶同家人去慶祝一番！位於銅鑼灣開平道，全幢大廈都是貴價食肆，地段不錯。餐廳裝潢與一般中菜廳與別不同。以黑紅色作主調，時尚高端。紅色大吊燈非常搶眼，配合大量鏡身設計，空間感大大提升。旁邊放了不少特別版的國酒茅台作裝飾擺設，井井有條。用餐環境典雅，另設私人包廂，私穩度不錯。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊✨✨前菜✨✨🔘鮑汁鳳爪 $98鳳爪炆得腍滑，原隻完整無缺，賣相不俗。下層有花生，配上鮑汁香氣濃郁、色澤深褐，絕配。🔘顏府鹽水鴨 $168時常比較容易接觸鹽水雞，相反鹽水鴨較特別。屬於盤，略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。🔘青瓜海蜇頭 $138青瓜、木耳、海蜇頭酥脆爽口，醃料入味。好適合夏天食既開胃小菜。✨✨湯✨✨🔘保健老火湯 - 赤小豆粉葛煲鯪魚 $98/位原盅上菜，湯料保留兩三片粉葛。老火湯火喉足夠，味道濃郁，原汁原味。有健脾化濕、清熱毒、泄濕火功效。✨✨主菜✨✨🔘慢煮牛肋排 $408原條牛肋排起骨，擺盤精緻優雅，不像一般中菜做法。牛肋肉份量多，片片都好厚，足夠3-4人吃。由於慢煮處理，肉質非常嫩滑。亦保留到原有牛的味道和
位於銅鑼灣開平道，全幢大廈都是貴價食肆，地段不錯。餐廳裝潢與一般中菜廳與別不同。以黑紅色作主調，時尚高端。紅色大吊燈非常搶眼，配合大量鏡身設計，空間感大大提升。旁邊放了不少特別版的國酒茅台作裝飾擺設，井井有條。用餐環境典雅，另設私人包廂，私穩度不錯。
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✨✨前菜✨✨
🔘鮑汁鳳爪 $98
鳳爪炆得腍滑，原隻完整無缺，賣相不俗。
下層有花生，配上鮑汁香氣濃郁、色澤深褐，絕配。
鮑汁鳳爪
$98
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🔘顏府鹽水鴨 $168
時常比較容易接觸鹽水雞，相反鹽水鴨較特別。
屬於盤，略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。
顏府鹽水鴨
$168
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🔘青瓜海蜇頭 $138
青瓜、木耳、海蜇頭酥脆爽口，醃料入味。
好適合夏天食既開胃小菜。
青瓜海蜇頭
$138
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✨✨湯✨✨
🔘保健老火湯 - 赤小豆粉葛煲鯪魚 $98/位
原盅上菜，湯料保留兩三片粉葛。
老火湯火喉足夠，味道濃郁，原汁原味。
有健脾化濕、清熱毒、泄濕火功效。
保健老火湯
$98
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✨✨主菜✨✨
🔘慢煮牛肋排 $408
原條牛肋排起骨，擺盤精緻優雅，不像一般中菜做法。
牛肋肉份量多，片片都好厚，足夠3-4人吃。
由於慢煮處理，肉質非常嫩滑。
亦保留到原有牛的味道和肉汁。
入口鬆軟，能吃出骨肉相連間的骨膠原，油脂感平衡。
慢煮牛肋排
$408
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慢煮牛肋排
$208
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🔘農家乳香黑豚肉 $188
鑊氣重，南乳香味洋溢。
黑豚肉大塊嫩滑，木耳、蓮藕爽脆。
一同爆香，香口惹味，送飯小炒一流。
農家乳香黑豚肉
$188
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🔘鮑汁鵝掌撈麵 $208
鵝掌腍身舖於撈麵上，掛上濃稠的鮑汁，份量不少。
撈麵麵條軟硬度適中，口感彈牙，整體不錯。
鮑汁鵝掌撈麵
$208
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鮑汁鵝掌撈麵
$208
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