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2018-07-29
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朋友見我喜歡吃燒鵝瀨粉便介紹我去試試這店，週末午飯時間，座無虛席，門外還有大概十人在等候，心想這店必是高水準之作。由於我一人用膳，等了大概五分鐘便有一個搭枱的座位，坐下來後，想也不想便叫了招牌的燒鵝瀨粉，再加一碟油菜和一杯凍檸檬茶。十分鐘後，食物到，看上去燒鵝燒得不錯，鵝皮脹卜卜的，而且有光澤，咬一口，皮仍脆，但肉質卻有點韌，而且皮下脂肪略嫌多，湯底亦淡而無味。對今次的燒鵝瀨粉有少許失望，下次有機會再來時，要試試它的燒鵝脾和燒鵝胸，看看是燒的問題還是鵝不同部位的問題？
由於我一人用膳，等了大概五分鐘便有一個搭枱的座位，坐下來後，想也不想便叫了招牌的燒鵝瀨粉，再加一碟油菜和一杯凍檸檬茶。
燒鵝瀬粉
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十分鐘後，食物到，看上去燒鵝燒得不錯，鵝皮脹卜卜的，而且有光澤，咬一口，皮仍脆，但肉質卻有點韌，而且皮下脂肪略嫌多，湯底亦淡而無味。
對今次的燒鵝瀨粉有少許失望，下次有機會再來時，要試試它的燒鵝脾和燒鵝胸，看看是燒的問題還是鵝不同部位的問題？
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