影片
更多
2019-01-23
60 瀏覽
之前見過很多雜誌採訪這間餐廳，說它是黯然銷魂飯的原創靈魂，令我一直對它有點興趣。餐廳位置不起眼，但招牌會發光卻異常吸引。到底要怎樣的叉燒才能擺脫大眾對它一貫的看法，可以標價八十大元呢？我以前也不明白，但試過便知道了。食神黯然銷魂飯+湯看到名字令人莞然一笑，實際它是叉燒蛋飯。但這個叉燒可不簡單，選用的不是平時過瘦或過肥的叉燒，而是帶有玫瑰酒香，燒得外皮香脆的叉燒。從照片看得出它肥瘦層次分明，咬每一口都令口腔充滿燒過的玫瑰酒香。另配一款醬汁，不知它是什麼來頭，只知道無論沾叉燒或混和在飯堆也超夾超好吃。煎蛋內裡流心，也可混和飯吃。飯也不完全是白飯，中間夾著一些像是紅米的較有咬口的另類飯粒。另外值得一讚是此餐用的托盤很美觀，已預了位置放湯、醬和黯然銷魂飯。湯會轉款，今天是青紅蘿白湯，鮮甜足料有益。另有餐飲，我跟老公各自選了凍奶茶及熱檸濱。非常欣賞飲管是用紙造的，很環保呢，加分﹗奶茶茶底沖得不錯又香滑，較一般茶餐廳出色。幫它計計數，這個餐八十元，叉燒是格外用心的高質貨，另有足料湯水、特色醬汁和餐飲，這個價錢其實真的不貴。反觀有些賣五、六十元的叉燒蛋飯毫無誠意，叉燒又肥又油膩，我會選這個黯然銷魂飯
到底要怎樣的叉燒才能擺脫大眾對它一貫的看法，可以標價八十大元呢？我以前也不明白，但試過便知道了。
食神黯然銷魂飯+湯
看到名字令人莞然一笑，實際它是叉燒蛋飯。但這個叉燒可不簡單，選用的不是平時過瘦或過肥的叉燒，而是帶有玫瑰酒香，燒得外皮香脆的叉燒。從照片看得出它肥瘦層次分明，咬每一口都令口腔充滿燒過的玫瑰酒香。另配一款醬汁，不知它是什麼來頭，只知道無論沾叉燒或混和在飯堆也超夾超好吃。煎蛋內裡流心，也可混和飯吃。飯也不完全是白飯，中間夾著一些像是紅米的較有咬口的另類飯粒。另外值得一讚是此餐用的托盤很美觀，已預了位置放湯、醬和黯然銷魂飯。湯會轉款，今天是青紅蘿白湯，鮮甜足料有益。另有餐飲，我跟老公各自選了凍奶茶及熱檸濱。非常欣賞飲管是用紙造的，很環保呢，加分﹗奶茶茶底沖得不錯又香滑，較一般茶餐廳出色。幫它計計數，這個餐八十元，叉燒是格外用心的高質貨，另有足料湯水、特色醬汁和餐飲，這個價錢其實真的不貴。反觀有些賣五、六十元的叉燒蛋飯毫無誠意，叉燒又肥又油膩，我會選這個黯然銷魂飯。
燒味雙拼(燒鵝拼腩仔)
叉燒令人如此眼前一亮，我又怎能不試一下其他燒味呢？燒鵝拼腩仔一送上枱，我心想：「哇，這麼大份，餐廳還可以賺嗎？」燒鵝有兩層，腩仔亦有一排。燒鵝雖不是鵝脾，但一點也不遜色，啖啖肉，外皮香脆，最重要是皮跟肉中間不會見到肥膏。叉燒跟燒鵝如果是後天廚師燒得好，那腩仔就是先天腩肉非常靚。先不說皮燒得很脆口，腩仔肉質很軟林有肉香，是一流的腩肉。
這是一間用料上乘，用心製作燒味的餐廳，希望它能把港式燒味發揚光大！餐廳有叉燒出爐時間，大家可以看準時機來光顧。
張貼
