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2018-06-03
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夏日炎炎，最想吃的就是雪糕，前幾日就來到尖沙咀The One 的宏，正餐甜品一 take過，而且這裡是主打抹茶甜點，燃燒我心中的抹茶魂 XD面積寬敞，環境開揚，坐得頗舒服，用餐時間限時90分鐘。店內亦放有不少和風簡約小擺設，令室內氣氛更添和諧。餐牌選擇極多，套餐已包括蛋糕甜品及餐茶。純日本白燒鰻魚定食 $210平時食鰻魚多數是吃蒲燒的，難得見到這裡有白燒，好奇心驅使之下，當然要試試有甚麼分別。白燒鰻魚肉質較爽滑而不韌口，烤得油香四溢，相比起蒲燒，白燒更能突顯鰻魚本身的鮮味。附帶四種調味：日本芥末醬油、柚子醬油、鹽和鰻魚醬汁，帶來多元化的食法，滋味各有不同，個人尤其喜歡酸甜醒胃的柚子醬油，至於傳統的鰻魚蒲燒醬汁就最適宜用來拌飯。鱈魚飯套餐 $140想不到這份套餐份量頗多，尤其是飯量，比上面的鰻魚定食更多，吃完真是感到超飽足。鱈魚沾上略帶甜味的日式醬汁，肉質細嫩可口。每份套餐還附上一碗海藻烏冬，湯頭清澈鮮甜，簡單清淡，扁身烏冬入口嫩滑。跟餐甜品有卷蛋，有三款口味選擇，蛋糕質感軟綿，在芬芳蛋香中滲出淡淡的抹茶香，甜而不膩。另一個就選了芝麻卷蛋，相比之下就略為失色了，芝麻味不夠濃郁。抹茶軟雪糕
面積寬敞，環境開揚，坐得頗舒服，用餐時間限時90分鐘。
店內亦放有不少和風簡約小擺設，令室內氣氛更添和諧。
餐牌選擇極多，套餐已包括蛋糕甜品及餐茶。
純日本白燒鰻魚定食 $210
平時食鰻魚多數是吃蒲燒的，難得見到這裡有白燒，好奇心驅使之下，當然要試試有甚麼分別。
純日本白燒鰻魚定食
$210
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白燒鰻魚肉質較爽滑而不韌口，烤得油香四溢，相比起蒲燒，白燒更能突顯鰻魚本身的鮮味。
附帶四種調味：日本芥末醬油、柚子醬油、鹽和鰻魚醬汁，帶來多元化的食法，滋味各有不同，個人尤其喜歡酸甜醒胃的柚子醬油，至於傳統的鰻魚蒲燒醬汁就最適宜用來拌飯。
鱈魚飯套餐 $140
想不到這份套餐份量頗多，尤其是飯量，比上面的鰻魚定食更多，吃完真是感到超飽足。
鱈魚沾上略帶甜味的日式醬汁，肉質細嫩可口。
每份套餐還附上一碗海藻烏冬，湯頭清澈鮮甜，簡單清淡，扁身烏冬入口嫩滑。
跟餐甜品有卷蛋，有三款口味選擇，蛋糕質感軟綿，在芬芳蛋香中滲出淡淡的抹茶香，甜而不膩。
另一個就選了芝麻卷蛋，相比之下就略為失色了，芝麻味不夠濃郁。
抹茶軟雪糕芭菲 $88
翠綠的抹茶雪糕軟質感軟滑，茶味和奶味取得平衡，甘香抹茶味之中而又不帶半點茶澀感覺。
抹茶軟雪糕芭菲
$88
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白玉口感Q彈，滑溜的抹茶啫喱帶着微微的回甘，底下還有脆米墊底，呈現豐富層次感。
抹茶窩夫 $68
賣相精緻，窩夫配上抹茶雪糕、抹茶曲奇及栗子蓉，這球抹茶雪糕茶味更濃醇，回甘的苦澀味更會停留在口中。
三大塊厚厚的窩夫，真是吃甜品也吃到飽了，可惜窩夫稍為焗得過了火候，表面雖然夠脆，卻略為過於硬身，令微焦的苦味搶過了窩夫自身的抹茶味。
宇治焙茶奶 $40
焙茶奶入口順滑，除去苦味及澀味，滲出焙茶的含蓄茶香。
宇治焙茶奶
$40
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日本草莓沙冰 $89
超巨型的一杯，沙冰打得幼滑，配上酸甜草莓果香，冰爽透心涼。
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