影片
更多
2016-05-08
1393 瀏覽
星期六下午一時半左右，等朋友放工吃個lunch。沿著金巴利道一直走，沿路都有很多韓食餐廳，不過今天就是想吃拉麵。幸好早了一步，我們坐下之後就開始滿坐了。店面很細，只有吧枱可以坐。牆上提供了勾和衣架，和日本拉麵店的格局很相似。裝飾櫃內放了幾個日本武士公仔，難道是因此而命名?!餐廳提供了點餐紙，可以自行挑選麵質、湯底。而拉麵都以不同的將軍命名，所以都有附加解釋是什麼湯底。*武士店長特選拉麵—九州地獄拉麵($118)在點餐紙上點了武士店長特選拉麵，之後師傅就問要哪一款，原來有九州地獄拉麵和武士沾麵兩款可選。自行畫了想食的配搭：普通湯底、幼麵條和硬麵質。一碗配有三片日式叉燒；拉麵的麵底份量普通，對女生來說剛剛好，男生就可能要加麵了；地獄湯底的辣度沒有想像中那麼辣，原以為會吃到流鼻水，嘴唇又紅又腫，最後和我心目中地獄的距離差很遠，不過吃不到太辣的人都可以試一下；用鮮魚熬的湯底鮮甜，不會太稠，或太咸，味道剛好。幼麵條略嫌不夠彈牙，雖然挑了硬的麵質，但又不覺得特別有un勁。師傅說其實中麵條會更好吃，早知就由師傅發板。*溫泉蛋(+$10)我們同時點了溫泉蛋和溏心蛋。它們的分別在於溫泉蛋的蛋白是生的，但
沿著金巴利道一直走，沿路都有很多韓食餐廳，不過今天就是想吃拉麵。幸好早了一步，我們坐下之後就開始滿坐了。
店面很細，只有吧枱可以坐。牆上提供了勾和衣架，和日本拉麵店的格局很相似。
裝飾櫃內放了幾個日本武士公仔，難道是因此而命名?!
餐廳提供了點餐紙，可以自行挑選麵質、湯底。而拉麵都以不同的將軍命名，所以都有附加解釋是什麼湯底。
*武士店長特選拉麵—九州地獄拉麵($118)在點餐紙上點了武士店長特選拉麵，之後師傅就問要哪一款，原來有九州地獄拉麵和武士沾麵兩款可選。
自行畫了想食的配搭：普通湯底、幼麵條和硬麵質。
一碗配有三片日式叉燒；拉麵的麵底份量普通，對女生來說剛剛好，男生就可能要加麵了；地獄湯底的辣度沒有想像中那麼辣，原以為會吃到流鼻水，嘴唇又紅又腫，最後和我心目中地獄的距離差很遠，不過吃不到太辣的人都可以試一下；用鮮魚熬的湯底鮮甜，不會太稠，或太咸，味道剛好。
幼麵條略嫌不夠彈牙，雖然挑了硬的麵質，但又不覺得特別有un勁。師傅說其實中麵條會更好吃，早知就由師傅發板。
*溫泉蛋(+$10)我們同時點了溫泉蛋和溏心蛋。它們的分別在於溫泉蛋的蛋白是生的，但是蛋黃卻是熟的；而溏心蛋的蛋白是熟的，但是蛋黃卻是生的。
正因為溫泉蛋的蛋白是生的，所以要用碗另上。溫泉蛋上灑了香蔥和加了日式醬油調味，略嫌蛋黃不夠熟，但蛋黃的確很香濃。
*溏心蛋(+$10)個人覺得溏心蛋比起溫泉蛋更好吃。溏心蛋的蛋黃成半熟的狀態，帶點黏黏的，同一款的蛋，所以蛋黃亦很香濃，值得追加。
*長崎蟹棒(+$12)蟹棒絕對沒令人失望！長度約有手掌心那麼長，而且很粗，蟹味濃，雖然也是仿蟹，但和平常打邊爐吃的貨色差很遠，亦是值得追加。
*足利將軍拉麵(黑蒜油豬骨湯底)($98)這是朋友挑的，選了濃湯底、普通麵條和普通麵質，我就沒有品嚐過，她說蒜味是有的，不過覺得黑蒜油不夠多，可以再多一點；普通麵條配普通麵質，看上去和我的幼麵條和硬麵質沒有太大分別。
*粟米(+$5)粟米很夠熱，上枱的時候還在出煙；雖然我就不太愛吃粟米，但這碗的很香甜，不會淡而無味。
*凍蜂蜜圓肉茶(+$10)因為實在太熱，還是點了一杯凍飲。
有一粒粒的圓肉在杯底，圓肉味香，不過我都覺得有點甜，待冰溶了一點之後，味道就剛好了。
*凍蜂蜜柑桔茶(+$10)可能她最近在戒甜飲，所以都覺得偏甜。另外，因為冰浮在面，所以會飲到冰粒，如果可以加支飲管就好了。
順帶一提，餐廳的冷氣不太夠，不知是否壞了，有點熱。
張貼
