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2014-09-12
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今日同朋友打完羽毛球就上左去熟食中心搵食, 俾我地發現左一間好好味既打冷, 後來從住在附近既朋友得知原來呢間打冷開左好耐!環境當然係熟食檔既格局, 吾會坐得舒服, 但勝在冷氣夠, 燈火通明, 老板煮食既位置同整鹵水既位置都同枱有d近, 所以經常傳來香味我地一行7人叫左椒鹽鮮魷: 味道新鮮香口, 出面層脆夠少, ok!鹵水鵝: 不錯, 鹵水鵝啖啖肉, 切片功夫夠令到口感層次分明, 鹵水味亦夠老練 鹵水鵝肝: 十分邪惡既食物, 鵝肝表面滑而內裏十分creamy, 充滿鹵水, 同鵝味, 正但不宜多吃 豉椒炒蜆: 豉椒汁濃度同咸度適中, 蜆肉新鮮有咬口, 十分好味蠔餅: 係偏向偏身煎出黎, 我覺得蠔味夠只係略嫌蛋吾夠味, 我自己鍾意炸大舊d香口d!蝦蟹棗: 傳統潮州菜式, 將蝦肉或蟹肉整碎然後連埋芋頭蓉炸, 十分香口而且因為係肉碎所以咬落十分有質感嚼勁接下來係主角沙茶醬湯底配手切牛肉, 超級好味, 就好似打邊爐食法甘, 將手切牛擺落煲緊既沙茶醬湯底入面, 手切牛肉味十分濃郁, 有咬口得黎亦都有少部分油脂, 所以吾會得個un字, 口感多汁得黎又有少少咬口! 因為牛肉好濃所以味道吾會俾沙茶蓋過.!
環境當然係熟食檔既格局, 吾會坐得舒服, 但勝在冷氣夠, 燈火通明, 老板煮食既位置同整鹵水既位置都同枱有d近, 所以經常傳來香味
我地一行7人叫左
椒鹽鮮魷: 味道新鮮香口, 出面層脆夠少, ok!
鹵水鵝: 不錯, 鹵水鵝啖啖肉, 切片功夫夠令到口感層次分明, 鹵水味亦夠老練
鹵水鵝肝: 十分邪惡既食物, 鵝肝表面滑而內裏十分creamy, 充滿鹵水, 同鵝味, 正但不宜多吃
豉椒炒蜆: 豉椒汁濃度同咸度適中, 蜆肉新鮮有咬口, 十分好味
蠔餅: 係偏向偏身煎出黎, 我覺得蠔味夠只係略嫌蛋吾夠味, 我自己鍾意炸大舊d香口d!
蝦蟹棗: 傳統潮州菜式, 將蝦肉或蟹肉整碎然後連埋芋頭蓉炸, 十分香口而且因為係肉碎所以咬落十分有質感嚼勁
接下來係主角沙茶醬湯底配手切牛肉, 超級好味, 就好似打邊爐食法甘, 將手切牛擺落煲緊既沙茶醬湯底入面, 手切牛肉味十分濃郁, 有咬口得黎亦都有少部分油脂, 所以吾會得個un字, 口感多汁得黎又有少少咬口! 因為牛肉好濃所以味道吾會俾沙茶蓋過.! 沙茶湯底十分香濃, 甜度剛剛好,而且油份不多不會膩 同牛肉係絕配, 我直頭想帶d汁番去撈麵食!
總括黎講十分滿意, 尤其係個湯底, 真係會上癮, 凍天去食更佳!!!
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