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2020-12-23
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《美國特級安格斯熟成肉眼扒》$480唔好睇見10oz既肉眼扒賣呢個價錢好貴，其實餐廳來講已經算平，因為乾式熟成牛扒既做法，除咗因為牛扒內部嘅水份減少之外，肉嘅表面易會變成臘肉咁嘅狀態，七除八扣之下一塊10oz既牛可能用15oz既牛先做到出黎。呢度嘅牛扒除咗價錢公道，食落質素一啲都唔差，牛味因為熟成嘅關係變得更為濃郁，而且一啲難咬嘅位置，亦都會喺熟成嘅過程變得柔軟，呢度嘅做法我覺得係合格以上，推薦大家試一試。《烤銀鱈魚扒》$238每次出街食飯見到魚都有啲怕怕，唔係因為驚骨，而係因為驚啲魚肉好老好柴皮，今日見朋友想試，唯有博一博。見到魚排黎到閃令令咁，即時鬆一口氣，魚肉既生熟程度控制得啱啱好，食落口有油香，亦冇多餘嘅調味，好突出到食材本身嘅味道，讚。《烤美國豬肋排》$138豬肋排好多地方都有做，但係做得好又有幾多間呢？呢度嘅Rib同出邊最唔同嘅地方係，在呢個味道除咗食肉嘅表面，亦都滲透每一寸肉入面，唔會得表面有味，入面好似食緊煲湯肉咁樣，依度算做得幾唔錯。
《美國特級安格斯熟成肉眼扒》$480
唔好睇見10oz既肉眼扒賣呢個價錢好貴，其實餐廳來講已經算平，因為乾式熟成牛扒既做法，除咗因為牛扒內部嘅水份減少之外，肉嘅表面易會變成臘肉咁嘅狀態，七除八扣之下一塊10oz既牛可能用15oz既牛先做到出黎。呢度嘅牛扒除咗價錢公道，食落質素一啲都唔差，牛味因為熟成嘅關係變得更為濃郁，而且一啲難咬嘅位置，亦都會喺熟成嘅過程變得柔軟，呢度嘅做法我覺得係合格以上，推薦大家試一試。
《烤銀鱈魚扒》$238
每次出街食飯見到魚都有啲怕怕，唔係因為驚骨，而係因為驚啲魚肉好老好柴皮，今日見朋友想試，唯有博一博。見到魚排黎到閃令令咁，即時鬆一口氣，魚肉既生熟程度控制得啱啱好，食落口有油香，亦冇多餘嘅調味，好突出到食材本身嘅味道，讚。
《烤美國豬肋排》$138
豬肋排好多地方都有做，但係做得好又有幾多間呢？呢度嘅Rib同出邊最唔同嘅地方係，在呢個味道除咗食肉嘅表面，亦都滲透每一寸肉入面，唔會得表面有味，入面好似食緊煲湯肉咁樣，依度算做得幾唔錯。
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