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2023-06-09
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銅鑼灣剛開了一間Omakase，當中更加入了Fusion元素，新潮既我，點可以唔約埋朋友一齊食呀！店中以簡約而時尚的佈置，可以坐左吧格前慢慢欣賞師傅精湛廚藝。前菜梅貝螺肉鮮美細膩，甘脆嫩滑。免治鴨胸與鴨肝、沾上梅醬感覺非常完滿，口感酸酸甜甜，軟糯香甜，入口層次豐富。豆乳真鯛魚用上豆乳湯霜醃浸，入口外皮彈牙，魚身軟滑，魚味突出。備長炭燒深海池魚輕炙了深海池魚魚味更香，帶有炭火香，爽口鮮甜。紫蘇蘇紫菜大拖羅入口香脆，調以蜜糖梅醬，更顯其清新鮮味。蘋果木香燻和牛以蘋果木香燻後，和牛都吸入了其香氣，入口多了一份香氣，肉嫩甘香，豐腴彈牙。池魚壽司口感鮮美，肉質緊實而爽口、略帶油香。渡蟹壽司蟹肉肉質鮮美無比，而且當中更有陣陣蟹膏，口感豐富，鮮味十足。墨魚海膽壽司他們的爽滑墨魚還加上點點海膽，入口更添了一份鮮甜，層次豐富。醬油漬赤身壽司赤身經醬油漬後，味道更鮮香，又能帶出赤身的鮮甜口感。花雕漬白蝦壽司白蝦鮮味中更多了一份醉香，爽甜香滑，口感清新。備長炭燒大掃羅魚腩大掃羅魚腩經火炙後，散發出陣陣油脂香，那肥美可口口感，入口即化，令人回味。赤海膽鮑魚壽司/海膽壽司鮮甜海膽上鮮味軟腍的鮑魚上，入口煙韌，鮮
店中以簡約而時尚的佈置，可以坐左吧格前慢慢欣賞師傅精湛廚藝。
前菜梅貝螺肉鮮美細膩，甘脆嫩滑。
免治鴨胸與鴨肝、沾上梅醬感覺非常完滿，口感酸酸甜甜，軟糯香甜，入口層次豐富。
豆乳真鯛魚用上豆乳湯霜醃浸，入口外皮彈牙，魚身軟滑，魚味突出。
備長炭燒深海池魚輕炙了深海池魚魚味更香，帶有炭火香，爽口鮮甜。
紫蘇蘇紫菜大拖羅入口香脆，調以蜜糖梅醬，更顯其清新鮮味。
蘋果木香燻和牛以蘋果木香燻後，和牛都吸入了其香氣，入口多了一份香氣，肉嫩甘香，豐腴彈牙。
池魚壽司口感鮮美，肉質緊實而爽口、略帶油香。
渡蟹壽司蟹肉肉質鮮美無比，而且當中更有陣陣蟹膏，口感豐富，鮮味十足。
墨魚海膽壽司他們的爽滑墨魚還加上點點海膽，入口更添了一份鮮甜，層次豐富。
醬油漬赤身壽司赤身經醬油漬後，味道更鮮香，又能帶出赤身的鮮甜口感。
花雕漬白蝦壽司白蝦鮮味中更多了一份醉香，爽甜香滑，口感清新。
備長炭燒大掃羅魚腩大掃羅魚腩經火炙後，散發出陣陣油脂香，那肥美可口口感，入口即化，令人回味。
赤海膽鮑魚壽司/海膽壽司鮮甜海膽上鮮味軟腍的鮑魚上，入口煙韌，鮮美清甜。
醃漬拖羅紫菜卷醃漬了的綿綿拖羅加入了醬汁，捲著紫菜，入口香脆鮮甜，誘人脂香。
九繪魚清湯魚清湯非常出味，魚肉入味，口感鮮美。
自家製朱古力雪糕他們自家製作，朱古力雪糕味道超濃郁，質地滑順，入口即化。
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