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2025-07-05
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三田製麵所的魚介沾麵，對我們來說已經不只是一頓飯，更像是歲月的見證。從和太太剛開始約會時在銅鑼灣店初次品嚐，到後來搬到尖沙咀附近偶爾光顧，這個味道陪伴我們走過了不少年頭。魚介湯底的濃郁香氣總是能在推門而入的瞬間撲鼻而來，那種海鮮與豚骨融合的香味調得剛好，不會太過厚重，也不至於寡淡。麵條Q彈有勁，沾上湯汁後每一口都很有滿足感。說實話，水準確實偶爾會有起伏，有時候湯底稍微鹹了點，有時候溫度不夠熱，但這種小小的不完美反而讓它更有人情味，就像熟悉的老朋友一樣。黑椒雞翼是我們的固定搭配，外皮酥脆，黑椒味夠嗆，和魚介湯底形成很好的層次對比。太太總說這裡的雞翼比其他地方做得用心。現在我們已經從小倆口變成老夫老妻，但每次來這裡吃麵，還是會想起當年第一次約會的青澀模樣。希望這家店能一直開下去，讓我們的回憶有個安放的地方。Mita Seimensho’s seafood tsukemen has become more than just a meal for us—it’s a witness to our journey together. From our early dating days at
魚介湯底的濃郁香氣總是能在推門而入的瞬間撲鼻而來，那種海鮮與豚骨融合的香味調得剛好，不會太過厚重，也不至於寡淡。麵條Q彈有勁，沾上湯汁後每一口都很有滿足感。說實話，水準確實偶爾會有起伏，有時候湯底稍微鹹了點，有時候溫度不夠熱，但這種小小的不完美反而讓它更有人情味，就像熟悉的老朋友一樣。
黑椒雞翼是我們的固定搭配，外皮酥脆，黑椒味夠嗆，和魚介湯底形成很好的層次對比。太太總說這裡的雞翼比其他地方做得用心。現在我們已經從小倆口變成老夫老妻，但每次來這裡吃麵，還是會想起當年第一次約會的青澀模樣。希望這家店能一直開下去，讓我們的回憶有個安放的地方。
Mita Seimensho’s seafood tsukemen has become more than just a meal for us—it’s a witness to our journey together. From our early dating days at the Causeway Bay branch to occasional visits near our Tsim Sha Tsui home, this familiar taste has accompanied us through the years. The rich seafood and pork bone broth strikes the perfect balance, neither too heavy nor too light. While quality occasionally fluctuates, the consistent flavour feels like an old friend. Paired with their signature black pepper chicken wings, it creates satisfying contrasts. We hope this place continues operating, preserving our cherished memories.
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