熊拉麵 (白加士街)

營業中

休息中

位於佐敦的熊拉麵，是一間以熊熊裝飾的可愛風拉麵店很久以前曾吃過一次，今天相約媽媽先吃拉麵後到附近覆診。今晚要吃自助餐，所以午餐吃碗麵和餃子就好了。白熊拉麵$75湯底以大量豬骨12小時猛火熬煮而成，呈上時的濃厚奶白湯頭，不一會兒便形成一片微微黏膜，證明湯底厚濃。喝一口湯，湯頭濃度適中，厚度也屬剛好，是一般不常吃拉麵的朋友容易接受的口味。豬骨非常鮮甜，清爽不膩，容易入口，是我第一次把湯喝光呢熊拉麵的叉燒有三種選擇，分別是梅頭瘦叉燒，火炙肥叉燒，角切叉燒粒。個人較愛厚切軟腍的叉燒，因此我選擇火炙半肥瘦叉燒肥叉燒非常厚重，経四小時慢煮後軟腍無比，用筷子一夾即刻散開，入口化掉，達到我的期望哦。