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餐廳: 熊拉麵 (蘇杭街)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級3
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2018-10-15 373 瀏覽
走到上環看到一家日式拉麵店,是日趕時間,本來就打算吃個速食午餐,拉麵正合心意!餐牌有幾款醬油選擇,我選了元祖魚介油,是元祖豬骨湯加秘製魚介油。跟普遍的拉麵店一樣,客人可按自己的口味,選擇配料、麵條的煙軔度等。在白色豬骨湯上加少許魚介油,淡淡的魚油香味,提升湯的味道。拉麵本身有一隻半熟蛋,我再追加一隻令湯麵更豐富又飽肚。半熟蛋好味,蛋味濃郁,蛋漿的生熟程度剛剛好。叉燒入味又夠瘦,加上拉麵夠煙軔。整體味道好!環境整潔衛生,坐在吧枱上,可以看到煮麵過程又是一種娛樂和享受!枱面有水杯,客人可以自行在吧枱上倒一小杯冰水,餐具齊全整潔。
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走到上環看到一家日式拉麵店,是日趕時間,本來就打算吃個速食午餐,拉麵正合心意!
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餐牌有幾款醬油選擇,我選了元祖魚介油,是元祖豬骨湯加秘製魚介油。
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跟普遍的拉麵店一樣,客人可按自己的口味,選擇配料、麵條的煙軔度等。
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在白色豬骨湯上加少許魚介油,淡淡的魚油香味,提升湯的味道。拉麵本身有一隻半熟蛋,我再追加一隻令湯麵更豐富又飽肚。

半熟蛋好味,蛋味濃郁,蛋漿的生熟程度剛剛好。叉燒入味又夠瘦,加上拉麵夠煙軔。整體味道好!
元祖魚介豬骨熊拉麵
$88
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環境整潔衛生,坐在吧枱上,可以看到煮麵過程又是一種娛樂和享受!
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枱面有水杯,客人可以自行在吧枱上倒一小杯冰水,餐具齊全整潔。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$98 (午餐)
推介美食
元祖魚介豬骨熊拉麵
$ 88