響葫蘆 燒物 . 居酒屋 (已結業)

講話想試呢間尖沙咀樓上日本料理店好耐，果晚終於有機會同朋友去食啦！地方都算近地鐵站，不過要眼界好啲先可以搵到座大廈。上到樓，門口冇咩特別，又冇人招呼，不過勝在唔洗等位，一入到去就有得坐 店內環境優良，播啲音樂又幾舒服。我地好快就落咗單，話晒都好肚餓。等咗六分鐘就有得食，一開波就來咗碟沙律。沙律都算幾fresh，啲菜又唔老，同醬汁嘅配合一流，食咗開胃冇得輸！沙律都未食晒，就來咗刺身拼盤。三文魚拼赤海蝦，正！三文魚又肥又鮮美，一入口啲魚油出晒來，正呀！唯一美中不足就係唔係幾涷。赤海蝦非常有海味，啲肉幾鮮甜，不過有少少腥。呢碟香蒜一口牛柳粒真係冇得輸，一半歸功係啲醬汁，牛肉入口即溶，又唔會話太咸太硬，火候控制得啱啱好！必試！招牌菜一定係呢碟香橙焗銀雪魚，一開始覺得魚同橙真係風馬牛不相干。但係食咗一啖之後，我發現我錯咗⋯⋯橙同銀雪魚呢個配搭真係好特別，橙唔酸，魚唔硬。一流！味噌湯都係咁，冇咩特別天婦羅炸得幾好，入口唔粉，隻蝦又夠大，不過南瓜唔夠甜，茄子又冇咩味。不過整體來說，唔油，抵讚！食飯點可以冇酒？食料理點可以唔飲清酒？枝清酒正啦！夠辣，不過慢慢又有甜味岀來，餘韻停留咗係我個嘴起碼半分鐘。