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2022-08-29
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呢晚終於同朋友難得地聚餐, 巧合地懷念東京之旅的海鮮磯燒餐廳, 於是我地不約而同話預約呢間<焱丸> 去體驗及懷勉返東京之旅. 餐廳最好要預先預約, 因為十分爆場. 位置在尖沙咀十分方便, 而裝潢有9成似足日本風味及氣氛, 讓客好好享受幾小時的日本之旅用餐. 魚類海鮮類都係日本直送, 食物種類都頗多, 除了必點的浜燒外, 仲有不同前菜, 刺身壽司選擇, 很大眾化. 先來前菜:麻醬蕃茄豆腐沙律 $58 前菜清新之選, 滑口豆腐配埋爽甜蕃茄, 及新鮮沙律菜, 配搭夠日式, 夏天食開胃. 辣味豆腐 $38 用來佐酒的小食, 外脆內軟, 豆腐滑溜, 炸漿加了辣味粉, 辣度都比較強. 嚐辣的人會喜愛. 蟹肉玉子燒 $58 有滿滿鮮蟹肉, 散發出甜味, 玉子嫩滑彈牙, 蛋味香濃, 兩者配搭天衣無縫. 另外主食點左: 特上壽司盛合 $338 包括鰻魚, 大白蝦好彈牙鮮甜, 帆立貝, 三文魚, 油甘魚, 拖羅, 蟹膏, 蟹肉軍艦非常爆滿好滿足, 海膽壽司等. 最喜愛拖羅油香豐富, 入口即溶. 海膽壽司稍稍欠鮮味. 大致壽司都屬中上, 可試到唔同款式. 鮑魚殼燒 $136
餐廳最好要預先預約, 因為十分爆場.
位置在尖沙咀十分方便, 而裝潢有9成似足日本風味及氣氛, 讓客好好享受幾小時的日本之旅用餐.
魚類海鮮類都係日本直送, 食物種類都頗多, 除了必點的浜燒外, 仲有不同前菜, 刺身壽司選擇, 很大眾化.
先來前菜:
麻醬蕃茄豆腐沙律 $58
前菜清新之選, 滑口豆腐配埋爽甜蕃茄, 及新鮮沙律菜, 配搭夠日式, 夏天食開胃.
辣味豆腐 $38
用來佐酒的小食, 外脆內軟, 豆腐滑溜, 炸漿加了辣味粉, 辣度都比較強. 嚐辣的人會喜愛.
蟹肉玉子燒 $58
有滿滿鮮蟹肉, 散發出甜味, 玉子嫩滑彈牙, 蛋味香濃, 兩者配搭天衣無縫.
另外主食點左:
特上壽司盛合 $338
包括鰻魚, 大白蝦好彈牙鮮甜, 帆立貝, 三文魚, 油甘魚, 拖羅, 蟹膏, 蟹肉軍艦非常爆滿好滿足, 海膽壽司等. 最喜愛拖羅油香豐富, 入口即溶. 海膽壽司稍稍欠鮮味. 大致壽司都屬中上, 可試到唔同款式.
鮑魚殼燒 $136
新鮮生猛活鮑魚是一大賣點, 寧舍鮮味, 肉質爽口彈牙, 好細心的是店員會將鮑魚剪好再燒, 入口一少件, 更入味及易咀嚼. 這款是必點的海鮮類燒.
味赠甲羅燒 $68
到燒烤方面, 店員會負責埋燒的部分, 我地可以坐定定欣賞及邊傾邊等美食, 體驗到在日本的風味, 和朋友分別點了不同的甲羅燒, 呢款味噌甚有地道日本特色, 獨特的味噌咸香風味, 帶出蟹的鮮香, 個人較喜愛 食出本身的滋味.
黑松露蟹肉甲羅燒 $68
呢款比較有crossover的味道, 黑松露本身獨有的香, 加添層次感, 令蟹肉蟹羔多份香濃味, 喜愛濃味的會鐘意呢款.
松葉蟹膏帆立殼燒 $80
蟹味豐盈濃郁, 將帆立貝完全掩蓋, 帆立貝清新爽口, 兩者又夾得幾好, 燒香後膏味更突出.
海赡帆立貝燒 $85
而海膽帆立貝會吃出帆立貝鮮味, 海膽濃而鮮味, 完全可以帶出貝的鮮甜, 食出原有味道. 雙重享受, 真係好正!
白桃梳打 $52
我點左白桃梳打, 是日本出品, 清香的桃味, 唔會過份甜, 好合適女士的飲料.
整體評分不錯, 食物質素高, 有心思, 跟足日本的海鮮浜燒味道, 享受店員幫我們燒的細心及不用自己費心, 好好跟朋友享受一頓足滿日本風味的一餐, 真心覺得性價比高, 會再來品嚐.
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