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2016-12-05
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之前食過尖沙咀店，但原來焱丸水產已經開到過嚟銅鑼灣，太好了！上星期五晚就約朋友一齊去happy friday! 新店裝潢仍然充滿日本風，彷彿去左轉日本甘～先嚟一個《橫網7點盛(刺身）$480》- 有7款刺身，款款色澤新鮮、肉厚、完全無筋、入口即溶，唔使點汁都好鮮甜，三文魚既脂香味濃，海膽亦十分香口，回味無窮～吞拿魚靚到～《左口魚（刺身） $138》第一次成板甘食！因為左口魚刺身味道較淡，所以會附有魚醬汁同檸檬調味，我覺得只落檸檬汁都已經可以令刺身好fresh夠晒味。《海葡萄 $90》第一次食，味道較淡但口感爽脆，所以google一下佢係喵東東先～原來 「海葡萄」別名綠色魚子醬！美麗的綠色小顆粒，咬在嘴裡散發出海味的芳香，主要配襯魚生一齊食既～《焱丸蟹噌甲羅燒 $68，2隻$136》兩個殻內都有蟹肉、三文魚籽、蟹膏、蔥同埋鵪春蛋！食法：將鵪春蛋同其餘材料拌勻再放上爐度燒。燒後蟹膏味好出，蔥花令整體更香口，用匙一啖啖食好享受～《生蠔（小）$58/隻 ，4隻$232》唔使燒架！廣蠔蠔已經用醬油調好味，每隻都肥美，一啖啜入口滑到差d直落喉嚨～嫌醬油味有咸可以加少少檸汁更加清新！《花魚一夜干 （
之前食過尖沙咀店，但原來焱丸水產已經開到過嚟銅鑼灣，太好了！上星期五晚就約朋友一齊去happy friday! 新店裝潢仍然充滿日本風，彷彿去左轉日本甘～
先嚟一個《橫網7點盛(刺身）$480》- 有7款刺身，款款色澤新鮮、肉厚、完全無筋、入口即溶，唔使點汁都好鮮甜，三文魚既脂香味濃，海膽亦十分香口，回味無窮～
吞拿魚靚到～
《左口魚（刺身） $138》第一次成板甘食！因為左口魚刺身味道較淡，所以會附有魚醬汁同檸檬調味，我覺得只落檸檬汁都已經可以令刺身好fresh夠晒味。
《海葡萄 $90》第一次食，味道較淡但口感爽脆，所以google一下佢係喵東東先～原來 「海葡萄」別名綠色魚子醬！美麗的綠色小顆粒，咬在嘴裡散發出海味的芳香，主要配襯魚生一齊食既～
《焱丸蟹噌甲羅燒 $68，2隻$136》兩個殻內都有蟹肉、三文魚籽、蟹膏、蔥同埋鵪春蛋！食法：將鵪春蛋同其餘材料拌勻再放上爐度燒。
燒後蟹膏味好出，蔥花令整體更香口，用匙一啖啖食好享受～
《生蠔（小）$58/隻 ，4隻$232》唔使燒架！廣蠔蠔已經用醬油調好味，每隻都肥美，一啖啜入口滑到差d直落喉嚨～嫌醬油味有咸可以加少少檸汁更加清新！
《花魚一夜干 （半條）$100》開頭以為係雞泡魚乾但原來係一條魚嚟！望得以為好乾，但一夾開魚肉滑到散開有驚喜。魚質滑嫩有種獨特魚味，同樣地可以加檸汁調味。
日本飲品我總會聯想到「梅」，所以野飲都係叫左杯《燒酎 梅乾 $48》，soda加梅乾，拌勻後味道微酸，一路食一路飲幾開胃又解熱～服務：店員好忙但仍然會好細心留意你燒緊既食物煮未～亦有禮貌。
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