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2023-10-11
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🔸Set Dinner (4 Courses) ($888 PP)(2 Appetisers + Main Courses + Dessert)▫️ Gold Ostra Regal No.1 Oyster🦪👉🏻碟上面鋪滿玫瑰花，賣相超靚😍生蠔好肥美，鮮味十足，調味好特別有自家製西瓜Sorbet, Feta Cheese 同埋有馬山椒，所以食落香甜清爽之餘，仲有少少麻味好特別⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Parma ham, melon🍈👉🏻本身以為係普通Parma Ham 包哈密瓜，點知唔係😮食法係將哈密瓜同Parma Ham 餚成嘅凍湯倒入龍蝦尾，最後再加幾滴薄荷油👉🏻個湯好冰涼清甜加少少鹹味，龍蝦尾好爽口彈牙☺️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Japanese Mstsuba Crab🦀👉🏻呢一個前菜有好多Layer🤭首先面頭係海膽，第二層係芝士脆餅，第三層係松葉蟹肉而最底嗰層茶碗蒸，食法打碎芝士脆餅將所有野撈埋一齊，味道鹹香又充滿鮮味，仲充滿唔同嘅口感😋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ A4 Wagyu Striploin👉🏻和牛5成熟，顏色超粉嫩，入口即融油花滿滿，好Juicy，好滿足啊😍配料有蘑菇同超幼滑嘅Creamy黑松露薯蓉
(2 Appetisers + Main Courses + Dessert)
▫️ Gold Ostra Regal No.1 Oyster🦪
👉🏻碟上面鋪滿玫瑰花，賣相超靚😍生蠔好肥美，鮮味十足，調味好特別有自家製西瓜Sorbet, Feta Cheese 同埋有馬山椒，所以食落香甜清爽之餘，仲有少少麻味好特別
⭐️⭐️⭐️⭐️
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▫️ Parma ham, melon🍈
👉🏻本身以為係普通Parma Ham 包哈密瓜，點知唔係😮食法係將哈密瓜同Parma Ham 餚成嘅凍湯倒入龍蝦尾，最後再加幾滴薄荷油
👉🏻個湯好冰涼清甜加少少鹹味，龍蝦尾好爽口彈牙☺️
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▫️ Japanese Mstsuba Crab🦀
👉🏻呢一個前菜有好多Layer🤭首先面頭係海膽，第二層係芝士脆餅，第三層係松葉蟹肉而最底嗰層茶碗蒸，食法打碎芝士脆餅將所有野撈埋一齊，味道鹹香又充滿鮮味，仲充滿唔同嘅口感😋
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▫️ A4 Wagyu Striploin
👉🏻和牛5成熟，顏色超粉嫩，入口即融油花滿滿，好Juicy，好滿足啊😍配料有蘑菇同超幼滑嘅Creamy黑松露薯蓉
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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▫️ Iberico Pork Pluma
👉🏻呢個西班牙黑毛豬用咗下頸部位，係非常之稀有㗎🤩肉質非常幼嫩，咬落口感超腍，豬味非常濃郁同埋Juicy
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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▫️ Brie Cheese Cake🍰
👉🏻芝士蛋糕非常之香滑軟熟，芝士味香濃，甜到啱啱好，入口有溶化嘅感覺😚面頭有熱嘅雲呢拿醬、甜味爆谷、及重量同朱古力薄脆，口感層次，非常豐富
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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環境：餐廳位於The One 19 樓，海景景觀非常開陽，加上有落地大窗，就算坐室內都可以欣賞到海景🙆🏻♀️露天平台嘅景色真係令人讚嘆，就算坐室內食飽都可以去打個卡吹吹海風💨
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評分：9/10
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平圴消費：~$1000
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