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2022-02-02
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對烤魚記憶仍留在曾經一度大熱的內地「探魚」,一直沒有在香港吃過其他烤魚,見到中午有一人餐便試試看。和朋友點了花爐魚一條及冒菜牛肉米線。原條上的烤魚炸得金黃香脆再入爐,整條色澤非常均勻,爐上後很快湯汁便滾起可以吃。湯內沒九其他配菜,只有少許豆卜,但一人餐跟了粉類也吃得很飽了。湯就是一般香辣湯而已,但魚質確是不錯的,炸過後有油香,魚肉不乾少碎骨。可惜吃到一半爐火開始燒盡,趕緊把薯粉都倒進去,但已沒有「滾」的效果,店家應該也知曉,薯粉全都煮好再上。冒菜其實就是如車仔麵的配菜加粉麵,配辣湯底,牛肉也就是正常,這種就覺得沒必要在這兒吃了。整體烤魚的主角是出色的,一人餐過口癮可以,不過仍有改善空間。
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