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2017-08-24
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天文台已預告明天會掛風玻，正考慮應可將今晚的約會取消，但放工時天氣仍然很好，一於繼續和朋友的約會。我們今晚約會的地點是座位寬闊舒服的餐廳---SHINE。我們先點了黃金蟹餅配菠蘿莎莎，因為它的名字特別，我們很好奇蟹肉和菠蘿莎莎的配搭。它外脆肉嫩，外層炸到金黃鬆脆，咬下去脆卜卜，還面有蟹肉和菠蘿、紅甜椒等融合的餡料，喜歡吃蟹的朋友要試試，因為蟹肉味濃郁鮮嫩，而伴碟中也有菠蘿作點綴，色香味皆配合得宜。燒日本M4和牛薄切是將優質的和牛燒到五成熟，加上切片芝士和火箭菜伴碟，上面加了一點滋味的黑醋。和牛吃進口的感覺是香、嫩和鮮，尤其是蘸上黑醋後更美味，喜歡吃牛的朋友不可錯過。潮流興慢煮，所以有機會就試下這個「玄米茶素麵佐慢煮雞肉」。它的特別之處是要倒入玄米菜作湯汁，配料有素麵、薄雞肉、紅蘿蔔、鮮冬菇、紫菜等。適合吃完煎炸的食物後，有些內疚但又想要飽肚的人吃。菜式配上玄米菜，口感較清，冬菇頗為吸味，味道突出，雞肉質感特別嫩滑，總的而言這款菜比較清淡，但卻能突出食材的鮮。最後重點是甜品，有提拉米蘇蛋糕，上桌時好像是一幅畫，它用朱古力加鮮果做出很美麗的圖案，非常刺激食慾(雖然已經九成飽)。提拉米蘇蛋糕
黃金蟹餅配菠蘿莎
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我們先點了黃金蟹餅配菠蘿莎莎，因為它的名字特別，我們很好奇蟹肉和菠蘿莎莎的配搭。它外脆肉嫩，外層炸到金黃鬆脆，咬下去脆卜卜，還面有蟹肉和菠蘿、紅甜椒等融合的餡料，喜歡吃蟹的朋友要試試，因為蟹肉味濃郁鮮嫩，而伴碟中也有菠蘿作點綴，色香味皆配合得宜。
燒日本M4和牛薄切
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燒日本M4和牛薄切是將優質的和牛燒到五成熟，加上切片芝士和火箭菜伴碟，上面加了一點滋味的黑醋。和牛吃進口的感覺是香、嫩和鮮，尤其是蘸上黑醋後更美味，喜歡吃牛的朋友不可錯過。
玄米茶素麵佐慢煮雞肉
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Tiramisu
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提拉米蘇
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自製威士忌雪糕伴鮮果
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飲品方面選擇了Fruits Tea和Lychee Rose Soda，兩款飲品都有新鮮水果。
Fruits Tea
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Lychee Rose Soda
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荔枝味冷飲，甜度合宜，荔枝味香濃，加入了冰塊，絕對是夏天飲料的好選擇。
整體來説，這間西餐廳融合中西日的特色食材，用心自創出別具一格的食物款式，值得推介。
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