霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

這次相約友人到這間拉麵店，裝潢別具日本特色。友人喜愛吃拉麵，所以我倆常相約到不同的拉麵店吃午餐、晚餐。這次是友人第一次到這間來吃。特盛炙燒豚肉拉麵($118)，雖然我已到訪數次，都沒有機會吃這款拉麵。看到鄰座點了這個拉麵，份量很大，我倆於是也點這碗拉麵。四塊超厚豚肉，足夠我倆一人兩塊，炙燒後的豚肉傳來微微的烤肉香。肥瘦商中油脂分佈平均，肥肉部分不多，也不會覺得油膩。拉麵點了軟身，浸在湯中也不會變得太軟，個人認為比中等的麵質更易入口。湯底濃郁，我們多喝了數口。把豚肉輕蘸在餃子汁中，微酸的味道減少豚肉的油膩感。羽根燒餃子(5件)($35)是每次必點的例牌小食。我們都嚐過其它味道的餃子，覺得原味的最好吃。保留頂層的脆皮，同時吃到內裏軟肉香。加上餃子汁，令餃子帶點微酸，更讓人胃口大開。我很喜歡喝這裏的綠茶可樂($25)。可樂總讓人想起平時令人飽漲的氣體，這瓶可樂倒想果汁，綠茶味的果汁，帶點微微的氣泡。友人試了一瓶靜岡蜜瓜蘇打($28)，甜度較高，氣體也較可樂多。味道也不錯，但還是味道比較清的綠茶可樂好。