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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至四
11:30 - 22:00
星期五至六
11:30 - 22:30
星期日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日來到屯門市廣場，揀左來吃這家～霸嗎拉麵🍜裝修好正，成架拉麵車擺左入鋪入面咁，好有居酒屋氣氛，可以一邊坐著一邊睇到及感受到廚烹調拉麵的工架🔸濃厚豬骨豚肉玉子拉麵濃厚豚骨湯，脂肪及風味足夠，味道香淳且鮮味濃郁，增量的脂肪和膠質，吃起來有能將嘴唇黏起來的濃厚。加上一大片的脂肪量大足的厚切豚腩肉，玥現上自家製的拉麵，口感獨特，軟硬度適中。🔸醬雞叉燒味玉拉麵以雞骨慢火燉煮而成乳白色雞湯底，韻味溫和順口，且較為清爽。有兩片慢煮的雞肉叉燒，肥瘦均勻，而且雞叉燒再香煎過後才上枱，配搭玉子，味道濃郁且橙黃色的糖心蛋黃，相當吸引。🔸沙拉野菜炸餃子🥟平時比較常見的是煎餃子。而這家店同時有做日式炸餃子，再配上新鮮清爽西生菜同食，別有一番滋味🔸辛口唐揚炸雞（5件）辣的蘸汁可以分開上，大大件而且外皮香脆，炸衣混合咗黑胡椒及數款香料，內裏雞肉鮮 多汁， 雞肉喺你咬開嘅地方滲出嚟🔸🍎梳打酒🔸🍍梳打酒梳打酒偏果味重D，相對易入口，而且配炸雞，絕對是一種享受餐廳宜家仲做緊激賞祭，有唔同既優惠
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本人於結帳時用商場現金卷付款（註：現金卷是用積分換購），收款姨姨回覆不能使用，因用現金卷後的餘額未達到個人最低消費金額（我已經一頭霧水）。我立即審視亦不見現金卷有任何條文說明此項，後經爭取，另一姨姨（不知是否上司）回應現金卷已經當是現金，不存在最低消費問題，因此可繼續使用。此事反映沒有員工訓練，隨口up當秘笈。另一次，商場app提供此店買一送一拉麵，我叫餐時，落單姨姨又是一臉厭棄的幫我落單，感覺我是R著數。我本身喜歡此店的食物，亦見此店已多做promotion去吸客，係一大好事，但員工服務令人體驗不佳同有壓力，因此香港食肆愈做愈差，此為一大原因。
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霸嗎拉麵在香港有4間分店。今次去到屯門一試它家的拉麵。店內環境按照日式裝修設計，有很多日式燈籠，使餐廳有濃濃的日式氛圍。而且，用餐環境很乾淨。餐廳使用電子化下單，但服務員態度有禮又熱情。「炙燒豚肉味玉拉麵」湯底採用精選的豬骨同雞骨餚成，所以每一啖湯都好濃郁。拉麵的麵質偏向彈牙有咬口，而且十分掛湯。 它家的秘製叉燒採用上等豚肉，而且頗大塊，有咬口，以低溫慢火浸煮，之後再用明火炙燒。表面金黃焦脆，但內裡仍然鮮嫩多汁。玉子流心，有濃濃的蛋香味。吸引！
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今日收工喺屯門市廣場搵野食，見到霸嗎拉麵新出咗蕃茄慢煮雞胸肉冷沾麵，啱晒最近咁熱嘅天氣，我就直接入去搵位等另一半黎，餐廳嘅裝修係好有日本feel，呢度除咗有拉麵之外，仲有石鍋飯食今日想試期間限定嘅蕃茄雞胸冷沾麵，所以就冇叫二人餐，如果唔係個二人餐都幾抵食辛口煎餃子餃子底部嘅薄脆煎得好香口，加埋蔥花同辣油，口感同味道層次豐富唐揚炸雞（沙律&辛辣）炸雞都係新鮮炸起，所以都做到外脆內嫩滑，仲有唔少肉汁，加上炸雞上嘅醬料，令到炸雞嘅味道更豐富，我就比較鍾意食沙律口味蕃茄慢煮雞胸冷沾麵沾麵嘅賣相好好，有六片慢煮雞胸肉，同一隻去左皮嘅蕃茄，蕃茄係凍凍地又有鹹鹹甜甜既味道，幾清新，而雞胸肉都幾嫩滑，又有少少嘅雞味，沾麵同沾麵湯係冰冰涼涼既，沾麵湯唔會好鹹，反而有少少蕃茄嘅酸甜味，幾岩夏天食，同埋個湯都幾杰身，掛麵一流辛辣炙燒豚肉味玉拉麵湯底除咗有辛辣味外，仲食到有濃濃嘅豬骨味，而且湯底有少少厚身，掛面一流，炙燒豚肉好厚身，有燒過嘅香味，豚肉帶有少少油脂，有少少入口即化既口感，另外糖心蛋嘅生熟程度控制得好好，又有醬油味
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係屯門市廣場行完 一個人想搵嘢食 最後就選擇了這間拉麵店.看餐牌發現有一人餐 價錢跟散叫一碗拉麵差不多 所以便選擇了這個「不怕單一人前」🤦🏻♀️拉麵可6選1 我點了雞叉燒雞白湯拉麵配小食（2選1）唐揚炸雞2件同埋有罐裝汽水 $108拉麵湯底較為濃稠 雞白湯跟外面的雞白湯有點不同 不是打了泡奶白色的那種 麵較為幼身 但仍保留到咬口 不會是很腍的那種雞叉燒其實是雞卷再切成一塊塊 再燒香表面 如果不想吃平時普通的拉麵叉燒 可嘗試這一款 .唐揚炸雞上枱熱辣辣剛剛炸起 味道符合預期 配料檸檬汁 如果有埋沙律醬會更好
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