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2015-12-06
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聽完最近新歌安徒生的錯，不斷自問世界是否有童話。見到朋友POST公主Princess Cafe照片，立即喚醒在旁邊公主朋友心中的巨人，急召在下陪伴，只能陪公主微服出巡。童話是每個人心中的一塊凈土，每個大人都曾經是孩子，每位女士都曾經是公主。現實世界沒有安徒生的童話故事，但在公主Princess Cafe絕對帶有童話世界的感覺，以公主命名的餐廳加上獨特菜式里暗藏灰姑娘的玻璃鞋。讓我想起灰姑娘會眼看就要午夜十二時了，灰姑娘不得已要馬上離開，在倉皇間留下了一隻草莓仙子，就在公主Princess Cafe。呢間 Princess 公主 Cafe位於銅鑼灣告士打道，信和廣場上層7號舖，位置公路和大海旁邊可以邊吃東西和欣賞夜景，感覺化身成公主很自在，十分放鬆。餐單由老闆Shanice親自設計的Tasting Menu，每道菜都會從造型及選材配上意境優美的名字，是一種在高檔餐廳才會看到的菜單。這類型的宮歐陸廷式的裝修十分華麗，無論是色彩還是造型都與整個佈置都跟夢幻風格很搭配，裝飾品的搭配對於Princess 公主 Cafe名十分貼題，滿桌選用喱士枱布，配上公椅和蠟燭台都有喱士花邊，難免公主朋友喜眉笑
童話是每個人心中的一塊凈土，每個大人都曾經是孩子，每位女士都曾經是公主。現實世界沒有安徒生的童話故事，但在公主Princess Cafe絕對帶有童話世界的感覺，以公主命名的餐廳加上獨特菜式里暗藏灰姑娘的玻璃鞋。讓我想起灰姑娘會眼看就要午夜十二時了，灰姑娘不得已要馬上離開，在倉皇間留下了一隻草莓仙子，就在公主Princess Cafe。
呢間 Princess 公主 Cafe位於銅鑼灣告士打道，信和廣場上層7號舖，位置公路和大海旁邊可以邊吃東西和欣賞夜景，感覺化身成公主很自在，十分放鬆。餐單由老闆Shanice親自設計的Tasting Menu，每道菜都會從造型及選材配上意境優美的名字，是一種在高檔餐廳才會看到的菜單。
這類型的宮歐陸廷式的裝修十分華麗，無論是色彩還是造型都與整個佈置都跟夢幻風格很搭配，裝飾品的搭配對於Princess 公主 Cafe名十分貼題，滿桌選用喱士枱布，配上公椅和蠟燭台都有喱士花邊，難免公主朋友喜眉笑眼。不斷讚讚讚。欣賞完造型都與整個佈置後，是時候點餐。
我點了$358的Dinner Set
分成三部份落單: 先STARTER，之後MAIN COUSE，最後DESSERT。
蟹肉牛油果藜麥沙律
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(前菜)，藜麥早已是歐美最潮的養生聖品，口感像芝麻帶煙韌的口感，嚼後帶果仁味，味道十分香口。醬汁混合咸魚及咸蛋，味道咸咸地。配上其他配料口感變得細密。而蟹肉味道不但美味，口感十分新鮮。沙律菜是常見種類。另外牛油果口感爽口，味道香口。整碟口感十分多元化，份量對公主來說足夠，因為整體份量亦頗多，而且配上藜麥，它的纖維豐富，很易飽肚。
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西京燒之所以叫西京燒是因為所用的味噌是白味噌(做料理配料)以前只有貴族能吃味噌，這種味噌口味偏淡，十分合適愛美的公主們。另外因慢燒的關係黑毛豬柳能保拎肉汁同時不會令肉質變老變硬，所以豬肉不失韌口感及的惹口味道。此外配上蘋果蓉含有膳食纖維十分健康而且令黑毛豬帶點果香再加上蜜糖芥末汁，真是絕配。
Strawberry Fairy草莓仙子
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草莓仙子是重點，店員奉上時候，實在十分吸睛，我找到靚爆高跟鞋了，玻璃鞋是由草莓粒混合忌廉芝士，口感似是雪糕，味道酸酸甜甜。外表很漂亮，難怪童話故事的王子派大臣至全國探訪，找出這隻草莓仙子。店員由頭至尾，為我們介紹各種食物，還提示我們，雪糕會溶掉，十分細心。此外玻璃鞋旁邊的一朵玫瑰花亦做得十分精緻，是新鮮了的菠蘿乾。再沾上紅菜頭汁而成，好吃又好看。
Green tea latte最後餐飲點了Green tea latte，一杯熱Green tea latte最表面拉花點綴。慢慢地喝latte再次欣賞周圍優雅的裝飾跟大馬路人生一大快事。只是淺嚐了一口，綠茶味道濃郁，帶點甘香，飲完後淡淡的綠茶香味仍然深深留在腦海中。
好奇原來為我們介紹每道菜都頭頭是道的這位廚師服的是老闆娘，十分欣賞這位女強人能夠在香港這個地方守業。我相信老闆娘最成功是教導店員有方，他們對待每位客人都是無微不至，即使我只是一位普通的顧客，下次再來的時候大家盡量別重複說吾該謝謝，因為每次他們都會不厭其煩的說不用客氣，那怕只是加水。他們對每位客人都是禮多人不怪，失禮哂。
安徒生的錯
怪那一位安徒生 故事編寫得太動人
讓我不肯相信天公不憐憫
若我忠於安徒生 繼續去忠貞做人
我會否可得到蒼天的護蔭 不需犧牲
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