寶哥火鍋味館 (已結業)

朋友昨晚相約我去佐敦寶哥火鍋味館吃火鍋，除了見見面吃火鍋之餘，也順道交收早前我替她代買的精品。這裡不難找，下車後只走了一小段路就到達。挑好湯底後，店員馬上送上刺身拼盤一盤，刺身包括甜蝦，八爪魚，赤身，北寄貝及翡翠螺。刺身不會過於冰冷，個人比較喜歡翡翠螺，口感爽彈。湯底方面我們選擇了鮮人蔘醉雞湯，想滋補一番嘛，不過醉雞味道不選濃郁入味，可能浸泡的時間較短，故嚐起來比預期中清淡，幸好雞肉鮮嫩搭救。吃火鍋最好先吃一堆蔬菜，這樣吃會健康得多。這裡蔬菜種類繁多，接近三十款，相信總有一款自己喜愛的。我們甚麼都點了些，冬瓜，蘿蔔，蕃茄用來熬湯最好不過，至於金菇，油麥菜，秋葵輕輕涮一會便可。豆類製品我們也吃不少，當中招牌炸響鈴和香滑京都豆腐深得我們歡心。招牌炸響鈴不論單吃或是涮湯吃都別有風味，香滑京都豆腐細滑極致，豆味香濃，回味無窮。另外魚類及其製品都是火鍋熱門必吃的，酥炸魚皮可口香脆，魚腐吸飽湯汁最為滋味，愛魚鮮的我也不忘點上脆肉鯇魚腩及脆肉鯇魚片。最後當然要吃牛肉吧，特級美國肥牛肉肥瘦相間，亳不肥膩，微微肉香，不過說到驚喜這裡居然有甘香本地牛峰供應，雪白的甘香本地牛峰脆彈甘甜，蠻不錯的。