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2016-05-21
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火焰咸豬手@February咁岩經過 劍道觀塘工業區舊工廠大廈轉為商場大廈，剛剛新起還沒有什麼商舖。不過見到有人群前往二樓，原來是一間西班牙餐廳，February。February位於觀塘駿業街56號中海日升中心2A，從觀塘站A2出口，穿過APM走過去會更快！甫進店舖就見酒吧台，似是一個樓上舖的酒吧般。燈光昏暗，坐位寬敞，即是不喝酒也可以感受氣氛。小食點了芝士焗辣薯角($72)，即叫即整的關係，芝士還可以拉出絲來。而薯角則炸至香脆內軟。白松露忌廉野菌湯($42)，除了白松露香還有 蘑菇碎粒，傳出陣陣菇味。看來德國火焰咸豬手($282) 是店舖推介菜式之一，因為差不多每枱也點了豬手。原隻上枱便在面前燃點火焰，以酒作為燃料，燃點過後令豬手表面亦有陣陣酒香。燃點過後可以讓店舖幫忙切件，切開後發現分量非常多，而且皮脆肉嫩。西班牙頂級黑毛豬鞍架($182)， 黑毛豬鞍架看似厚實，但切開後發現十分juicy，肉質鮮嫩。 而且配上番茄汁後，令肉汁更明顯。飲品點了Fresh Juice， 選擇了橙汁($22)， 沒有添加任何糖水成分。
February位於觀塘駿業街56號中海日升中心2A，從觀塘站A2出口，穿過APM走過去會更快！
甫進店舖就見酒吧台，似是一個樓上舖的酒吧般。燈光昏暗，坐位寬敞，即是不喝酒也可以感受氣氛。
小食點了芝士焗辣薯角($72)，即叫即整的關係，芝士還可以拉出絲來。而薯角則炸至香脆內軟。
白松露忌廉野菌湯($42)，除了白松露香還有 蘑菇碎粒，傳出陣陣菇味。
看來德國火焰咸豬手($282) 是店舖推介菜式之一，因為差不多每枱也點了豬手。原隻上枱便在面前燃點火焰，以酒作為燃料，燃點過後令豬手表面亦有陣陣酒香。
燃點過後可以讓店舖幫忙切件，切開後發現分量非常多，而且皮脆肉嫩。
西班牙頂級黑毛豬鞍架($182)， 黑毛豬鞍架看似厚實，但切開後發現十分juicy，肉質鮮嫩。 而且配上番茄汁後，令肉汁更明顯。
飲品點了Fresh Juice， 選擇了橙汁($22)， 沒有添加任何糖水成分。
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