焰 炭燒專門店 (已結業)

季節精品先付三品右至左食起，有好甜既金薯，煙三文魚下面包住蜜瓜，同蟹膏豆腐季節刺身三點深海池魚，吞拿魚，食落新鮮無根又彈牙。火炙和牛刺身配意大利香草汁第一次食覺得入口好滑好簿，牛刺身配酸酸地香草汁，又唔會有根，食過番尋味。鮑魚凍餅鮑魚用慢煮方法整出嚟 食落爽口入味再點下意大利酸汁，味道更加凸出，仲好開胃。鵝肝茶碗蒸鵝肝加入蒸蛋裏面方法新奇，裏面仲加入左柚子粉，蒸蛋出嚟好滑好甜。百合同薑絲一齊配合感覺清新。。炭薰牛舌用左最靚嘅牛舌心，所以食落爽口彈口，一入口便有衝擊，牛舌油脂好香。紫蘇二重燒牛肉卷脆紫菜用炭爐烤一烤，再夾佳牛肉tartar 同紫蘇葉等配料，外脆內軟，十分滿足壽喜汁精選和牛肉眼薄燒用左炭爐慢燒，再加入酒，食落有小小酒香，和牛燒到剛剛好，放入堅魚湯裏面味道更加豐富，又可以減少油膩感。仲有加入豆腐等食材食到飽飽。炭燒秋刀魚用炭烤左既秋刀魚外層焦脆，包著紫蘇葉食到特別香。日本玉子塩漬精選和牛柳粒牛肉粒燒好後好香，再同烤好蒜一齊食，十分配合。海鮮土瓶燒用火燒過大蝦魚肉同香菇，又香又熱辣辣。再倒入清湯，梅子冷素麵本身已經好飽，但梅子冷素麵入面酸酸甜甜湯汁，加上素麵彈牙可口，完全有十足