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2018-05-29
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這星期都要加班到9、10點，放工見到這裡有＄178雞煲打邊爐，這口價已包括了前菜、美國安格斯牛、西班牙黑豚豬肉、加上其他配料任食，食指大動，就訂了這夜，偕同事挑機一番。雞煲打邊爐早不是新鮮事了，但有時正正就是要舊，才叫亮店。火水爐的正門設置得着舊式影院的售票處一樣，依着樓梯走上一層，梯間掛了不少仿電影海報的畫作，領銜主演的卻是沙嗲牛肉麵，很是有趣。經過這段樓梯，看到了點題的綠色火水爐列陣，再瞧見了餐廳的正身。店內裝潢，是貫徹到底的懷舊，木紋摺枱、竹製餐筷、雞公碗等，都有味道。但此時人正在餓，看風景的興致，又怎及得上醫肚餓呢？說時遲，那時快，侍者馬上端上炸魚蛋和燒賣，當中的炸燒賣，焦脆得來，內裡軟熟煙韌，蘸些泰式雞醬來吃，大家都讚不絕口。當然，當下腹中既空空蕩蕩，吃下去自是更添滋味。細看之下，更多道具又映入眼簾，原來餐廳的四周還擺放着不少舊式電器、卡式帶音響，想必是特意蒐集回來的吧，很有心思。我的目光特別停駐在一台樂聲牌吸塵機，只知當年此設計概念嶄新，時人嘖嘖稱奇，小時候看到祖母家裡就有一台同一型號的，那些玩樂的時光，總有它在旁。倒帶中的思緒，沒有把食欲停住。鮑魚雞煲馬上就出現眼前，隨煲
這星期都要加班到9、10點，放工見到這裡有＄178雞煲打邊爐，這口價已包括了前菜、美國安格斯牛、西班牙黑豚豬肉、加上其他配料任食，食指大動，就訂了這夜，偕同事挑機一番。
雞煲打邊爐早不是新鮮事了，但有時正正就是要舊，才叫亮店。火水爐的正門設置得着舊式影院的售票處一樣，依着樓梯走上一層，梯間掛了不少仿電影海報的畫作，領銜主演的卻是沙嗲牛肉麵，很是有趣。
經過這段樓梯，看到了點題的綠色火水爐列陣，再瞧見了餐廳的正身。店內裝潢，是貫徹到底的懷舊，木紋摺枱、竹製餐筷、雞公碗等，都有味道。但此時人正在餓，看風景的興致，又怎及得上醫肚餓呢？
說時遲，那時快，侍者馬上端上炸魚蛋和燒賣，當中的炸燒賣，焦脆得來，內裡軟熟煙韌，蘸些泰式雞醬來吃，大家都讚不絕口。當然，當下腹中既空空蕩蕩，吃下去自是更添滋味。
細看之下，更多道具又映入眼簾，原來餐廳的四周還擺放着不少舊式電器、卡式帶音響，想必是特意蒐集回來的吧，很有心思。我的目光特別停駐在一台樂聲牌吸塵機，只知當年此設計概念嶄新，時人嘖嘖稱奇，小時候看到祖母家裡就有一台同一型號的，那些玩樂的時光，總有它在旁。
倒帶中的思緒，沒有把食欲停住。鮑魚雞煲馬上就出現眼前，隨煲奉上計時器一枚。眼見我們個個手機食先，店員耐心提醒說雞件莫要煮得過久。雞煲個雞肉嫰滑，醬汁又可口惹味。那幾顆鮑魚雖然不大，但也是透徹入味，質感彈牙，好睇也好食。
不少雞煲打邊爐的店子都愛用雞煲的醬汁作為基礎，倒進上湯作為湯底。這裡卻沒有採納這個熱門做法，反而選擇洗多個煲，拿個全新的煲給客人打邊爐。心裡頓時認同，是個有性格的店子。
然後我明白了是怎樣的一回事，原來此店之技，並不止於美味的雞煲醬汁，沙嗲湯底也很妙。作為沙嗲湯底，一上桌芳香撲鼻不消說，嚐一口是甜鹹得宜，濃而不稠，用來吃火鍋，沾黏在以肥牛為首的各種食材上，實在合適不過。
愈吃愈是和味，不知不覺已將成堆成層的食材吃完。當大家都大呼滿足之際，侍者着我們不必急於離座，捧出來一大碗雜果紅豆涼粉刨冰，最終我們真的食足兩個半鐘，領略了甚麼叫作沒有最飽，只有更飽，捧着肚皮跟店員道晚安。這就是人生。
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