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2020-09-26
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目前為止，體驗最差的一間餐廳，因此決定作出超詳盡報告，以免其他人跟我一樣，錢花了，美食吃不到，還一整晚被教育指摘！我們訂了7:00四位，由於負責訂位的朋友忘記帶電話，因此準時到達的她一進店，便慘被經理埋怨聯絡不上，但其實朋友的WhatsApp當天仍是如常運作。之後經理再問我們是否知道晚餐收費$1000/位，語氣彷佛這是我們第一次光顧人均消費四位數字的餐廳，深怕收到賬單後的我們會心臟病發，後來再被告知原來卡機壞了，只收現金，所以立即吩咐我們去附近的ATM提款。當然大家沒想太多，只是覺得經理表達能力有問題，不善言辭，所以也就算了，乖乖地去提款就好了，不過之後發生的事令我徹底明白，一切都源於餐廳格局低！由於是Omakase，那位「所謂師傅」都有循例地問我們有沒有戒口，第一道菜是牛肉他他，但我們四位當中有三位都不吃生牛肉，「所謂師傅」得知後表示難以置信，並一再盤問不吃的原因，在我們堅決表示不吃生牛肉後，才勉為其難地改為半熟，他的語氣態度差點讓我以為不吃生牛肉是犯法。後來再想想，「所謂師傅」是問我們有沒有食物敏感，意思是只有吃了會死的才能拒絕，要不然他煮什麼你就吃什麼，不得異議。吃完非常普通的牛
我們訂了7:00四位，由於負責訂位的朋友忘記帶電話，因此準時到達的她一進店，便慘被經理埋怨聯絡不上，但其實朋友的WhatsApp當天仍是如常運作。
之後經理再問我們是否知道晚餐收費$1000/位，語氣彷佛這是我們第一次光顧人均消費四位數字的餐廳，深怕收到賬單後的我們會心臟病發，後來再被告知原來卡機壞了，只收現金，所以立即吩咐我們去附近的ATM提款。
當然大家沒想太多，只是覺得經理表達能力有問題，不善言辭，所以也就算了，乖乖地去提款就好了，不過之後發生的事令我徹底明白，一切都源於餐廳格局低！
由於是Omakase，那位「所謂師傅」都有循例地問我們有沒有戒口，第一道菜是牛肉他他，但我們四位當中有三位都不吃生牛肉，「所謂師傅」得知後表示難以置信，並一再盤問不吃的原因，在我們堅決表示不吃生牛肉後，才勉為其難地改為半熟，他的語氣態度差點讓我以為不吃生牛肉是犯法。後來再想想，「所謂師傅」是問我們有沒有食物敏感，意思是只有吃了會死的才能拒絕，要不然他煮什麼你就吃什麼，不得異議。
吃完非常普通的牛肉他他，「所謂師傅」就開啓教授模式，先問大家覺得味道怎樣，出於禮貌，大家都稍為有一點點正面回應，不過可憐了唯一吃生牛肉的朋友，因為吃生牛肉這個識時務的舉動，得到「所謂師傅」青睞，指定她找出這𥚃的牛肉他他跟外面吃到的有什麼分別呢？嘩，這問題一出，我看到了朋友頭上的冷汗如大雨一樣滴下，因為做得那麼普通的一道菜，要我們這些凡人如何找出特別之處來稱讃呢，「所謂師傅」大概感覺到高估了朋友的悟性，以自問自答方式公佈答案，答案就是他做的生牛肉他他吃起來不像牛肉之餘卻像極了魚生，最後朋友唯有以流於表面的演技表示讚嘆去完結這個話題！
之後陸續地吃了些海鮮，和牛，黑毛豬之類的，之後會再逐一介紹，當然，吃完每一道菜，「所謂師傅」都會預備問題考考大家，大致都是要我們猜猜他到底用了什麼自以為特別的食材，以及表面詢問意見，實際等待讚美這個經典環節，老實說，食物不過不失，沒有那一道菜讓人驚豔，卻又不難吃，所以大部分時間我們都有配合「所謂師傅」的虛榮心，直至燒粟米的出現，「所謂師傅」再次以浮跨的手法包装非常普通的食材，本來打算如之前一樣以演技帶過，但燒粟米實在太韌，燒的時間過長，以致表面燒得非常硬且乾，內𥚃又過韌，我吃了一口就沒辦法再吃，而「所謂師傅」表示他特地採用了糯米栗帶出咬口，而糯米粟這些在街市隨處可見的食材，在「所謂師傅」口中再次成為稀勢珍品，再加上火焰牛油，簡直是此品只應天上有，而不食抬舉的我竟然建議「所謂師傅」下次可改用普通粟米，此舉應該徹底打擊到他的自信心，「所謂師傅」立即當面訓斥我，他首先以權威口吻問我「廚師發板」是什麼意思，再配上自信滿滿的眼神闡述「廚師發板」的精粹就是吃廚師喜歡的味道，客人只可以配合，不可以有意見，當然更不可以不喜歡，上面提到「所謂師傅」表面詢問意見，實際等待讚美這個經典環節，我是到這一刻才弄明白的。
被「所謂師傅」狠狠地教訓完後，也就默默地自己消化掉了心中的憤怒，不過「所謂師傅」堅持不放過我，整晚共提醒了我三次Omakase的真正意義，到第三次，我內心的恕火已經控制不住，而剛好上甜品，所以我一口都沒吃，「所謂師傅」見狀，竟然膽敢問我為什麼不吃，我只好真接說：「你嘅口味唔啱我呀，唔食唔得呀，又要比你教訓呀。」，「所謂師傅」的氣陷似乎瞬間瓦解，見他啞口無言的表情，內心的怒火也只是撲熄了一半😡😡😡😡
我知道$1000/位的Omakase一定不會是很高級的，所以食物新鮮度及味道，我是可以接受的，但此店服務態度之差真的讓人難以忘懷，以$1000/位的價錢吃了一肚氣，還要配合演出，究竟做錯了什麼，才會遇到這樣低水準的餐廳及廚師😡😡😡
如果大家希望測試下自己的EQ，不防去這家店試試，相信「所謂師傅」不會令你失望！
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