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餐廳: Maison ES
優惠: 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼,賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員於指定夥伴餐廳用膳,付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼,方可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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老公話每個月都要慶祝相識記念日,因為要為一段關係保鮮,係要為對方付出真心同行動❤️!今次帶我去灣仔星街嘅Maison ES,餐廳裝潢古典法式,室內外都放置真花,充滿情調,就好似係法國旅行咁浪漫,特別適合情侶約會!呢間餐廳將法國菜🇫🇷同港式風味🇭🇰結合得好特別,新穎又驚喜✨!菜單不時更新,保持新鮮感。侍應生架細心解釋每道菜嘅烹調方法同靈感來源,令食物更有意義,感受到廚師對味道嘅用心追求👨🏻‍🍳!🍽️Appetiser + Main Course $780今次叫左個2 course 晚餐,餐廳好細心,係menu到寫清楚每樣食物嘅材料同係分別係Vegetarian,Gluten Free 同Dairy Free,啱晒素食者或生酮飲食者!✨Appetiser🥩The "Tartare”呢款以「沙爹牛肉米粉」做靈感,用鹿兒島A4和牛製作的牛肉他他,加入微辣嘅沙爹味汁,搭配鵪鶉蛋和魚子醬,味道好豐富!師傅將米粉blend左變成漿,再炸成薄脆,用嚟配和牛他他一啖食入口,感覺好新奇,係法式沙爹牛肉米粉呀!🐥Pigeon用低溫慢煮法製作嘅乳鴿胸肉保留咗肉汁,口感嫩滑多汁,而外皮煎到香脆。配上烏梅汁和淮鹽,香
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老公話每個月都要慶祝相識記念日,因為要為一段關係保鮮,係要為對方付出真心同行動❤️!今次帶我去灣仔星街嘅Maison ES,餐廳裝潢古典法式,室內外都放置真花,充滿情調,就好似係法國旅行咁浪漫,特別適合情侶約會!


呢間餐廳將法國菜🇫🇷同港式風味🇭🇰結合得好特別,新穎又驚喜✨!菜單不時更新,保持新鮮感。侍應生架細心解釋每道菜嘅烹調方法同靈感來源,令食物更有意義,感受到廚師對味道嘅用心追求👨🏻‍🍳!


🍽️Appetiser + Main Course $780
今次叫左個2 course 晚餐,餐廳好細心,係menu到寫清楚每樣食物嘅材料同係分別係Vegetarian,Gluten Free 同Dairy Free,啱晒素食者或生酮飲食者!


✨Appetiser
🥩The "Tartare”
呢款以「沙爹牛肉米粉」做靈感,用鹿兒島A4和牛製作的牛肉他他,加入微辣嘅沙爹味汁,搭配鵪鶉蛋和魚子醬,味道好豐富!師傅將米粉blend左變成漿,再炸成薄脆,用嚟配和牛他他一啖食入口,感覺好新奇,係法式沙爹牛肉米粉呀!


🐥Pigeon
用低溫慢煮法製作嘅乳鴿胸肉保留咗肉汁,口感嫩滑多汁,而外皮煎到香脆。配上烏梅汁和淮鹽,香酸甜鹹,非常衝擊味蕾!炸春卷包住油封鴨腿肉同鴨肝醬,入口鴨肝味香濃,炸得乾身唔油膩。


✨Main
🥩The "Wagyu" Wellington
香港街頭美食「柱侯牛腩蘿蔔」為靈感,用柱侯醬將和牛頸脊碎炒香,做包煮牛肉嘅醬汁。用酥皮包住包心菜、醬汁同和牛肩肉,焗至金黃酥脆。和牛肩肉油脂香十足,入口即化。而旁邊嘅大根清甜無渣,搭配脆片牛根分子料理,獨特而美味!


🐙Octopus
八爪魚以叉燒汁炭燒,燒製過程中吸收了叉燒汁,而下面嘅小米係椰菜花切碎成粒,搭配叉燒汁燒製嘅八爪魚,好似食緊法式嘅叉燒飯咁!


✨Dessert
🍞French Toast
呢樣甜品係奶醬多配鴛鴦,又係好特別嘅玩法!法蘭西多士用傳統做法,唔係炸,而係煎同焗,所以係超級soft同軟滑,而且仲係流心㖭!而西多個面係搽左花生醬成為奶醬多,哈哈。中間有一球奶茶雪糕,配上咖啡粉,mix 左就成為鴛鴦!


🍫Chocolate Choux
我諗大家都應該係茶餐廳食過波蘿包同飲過黑牛,但係法國餐嘅甜品出現呢兩樣東西又真係好奇妙!用泡芙加上波蘿皮去焗,再中間夾住朱古力雪糕,低下係用可樂做成嘅Gel,配合就成為左黑牛。


🧆Pettit Four
開心果小蛋糕


🥂Saint Louis Blanc de Blancs Brut
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-06-11
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐