瀛燒居酒屋

營業中

休息中

瀛燒居酒屋看似普通一家小店，食物卻異常高質，在荃灣一帶可說是鶴立雞群，雖然與地鐵站及西鐵站有一段小距離，但蠻值得大家嘗試。自家製柚子酒繼上次於店喝過自家製梅酒後，餘韻繚繞不絕，打算再喝。因為梅酒賣光，只好轉而嘗試自家柚子酒，柚子酒口感較輕盈清新，透薄中帶微甘，甜度並沒有梅子酒高，但更清新甘爽。明太子玉子燒玉子燒即點即燒，層層玉子薄而嫩滑，中間包含整條明太子，並非一般明太子醬可相比，真材實料，口感豐富，味道甜口帶辛。刺身海鮮卷卷物包含三類刺身魚、青瓜及蟹籽等，刺身厚肉份量多，刺身比例高，配上沙律醬，肥美香口，油脂豐腴。燒白鱔燒厚牛舌心店里燒物媲美高級日式居酒屋，白鱔每份份量足料厚身，火喉剛剛好，外皮燒至微脆，里肉軟嫩水份充沛。牛舌厚肉，質感爽口彈牙卻不失鮮嫩，肉汁豐富，油脂香滲出，惹味非常。燒雞翼雞翼皮燒至香脆油潤，雞肉結實香滑，價錢亦很實惠。雜菜鍋日本料理當然不能缺少鍋品，選配了鰹魚湯底。蔬菜鮮嫩，豆腐香滑嫩口。整體來說，價錢屬中價位，食物卻屬高質，性價比高，荃灣區的朋友必要一試。