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2019-10-18
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鍾意食牛既我，知道荃灣最近開左間食得好刁鑽既牛排專門店主打濕式熟成同石板燒咁正，當然要會一會佢介紹唔同部位既特點好似我呢ｄ門外漢都知要點叫啦仲介紹咩叫濕式熟成原來咁會令牛肉更有肉味同軟嫩多汁見到已經流口水就算計埋套餐都係百零蚊已經有一塊200g既牛排價錢唔算貴去花園果ｄ食個ｃｈｅａｐ牛排都唔止呢個價另外仲有時令特別ｍｅｎｕ咁吸引，當然要叫埋啦熱辣辣既薯條，炸得金黃香脆，仲好香薯味南瓜湯非常之濃厚，而且南瓜已經打爛晒唔會有渣，入口好順滑店家為左唔好彈油同埋等塊牛係石板到煎下先所以特登蓋上一張吸油紙夠晒貼心我點左牛橫膈膜腹肉同牛側腹扒各200g仲點左煙燻腹心肉同小牛柳平時食又唔係好覺有咩分別將呢d靚野擺埋一齊食你就會明牛橫膈膜腹肉又稱為hanger steak，呢個部位係好味到以前既屠夫留黎自己食既部位黎因為佢牛味香濃，又相對比西冷更軟嫩牛側腹扒鍾意食牛脂香既朋友一定要點呢個部位咬落口你會感口到啖啖牛脂係口腔爆發而久久不散而且因為好平均，所以感覺唔會膩加埋豐富既牛脂令佢入口更加柔嫩煙燻腹心肉鍾意食新野既我又點可以唔叫佢呢呢隻肉集齊左牛味重同柔軟之大成會顛覆你以為「牛味」同「柔軟」係魚與熊掌
主打濕式熟成同石板燒
咁正，當然要會一會佢
介紹唔同部位既特點
好似我呢ｄ門外漢都知要點叫啦
仲介紹咩叫濕式熟成
原來咁會令牛肉更有肉味同軟嫩多汁
見到已經流口水
就算計埋套餐都係百零蚊已經有一塊200g既牛排價錢唔算貴
去花園果ｄ食個ｃｈｅａｐ牛排都唔止呢個價
另外仲有時令特別ｍｅｎｕ
咁吸引，當然要叫埋啦
熱辣辣既薯條，炸得金黃香脆，仲好香薯味
南瓜湯非常之濃厚，而且南瓜已經打爛晒唔會有渣，入口好順滑
店家為左唔好彈油同埋等塊牛係石板到煎下先
所以特登蓋上一張吸油紙
夠晒貼心
我點左牛橫膈膜腹肉同牛側腹扒各200g仲點左煙燻腹心肉同小牛柳
平時食又唔係好覺有咩分別
將呢d靚野擺埋一齊食你就會明
牛橫膈膜腹肉
又稱為hanger steak，呢個部位係好味到以前既屠夫留黎自己食既部位黎
因為佢牛味香濃，又相對比西冷更軟嫩
牛側腹扒
鍾意食牛脂香既朋友一定要點呢個部位
咬落口你會感口到啖啖牛脂係口腔爆發而久久不散
而且因為好平均，所以感覺唔會膩
加埋豐富既牛脂令佢入口更加柔嫩
煙燻腹心肉
鍾意食新野既我又點可以唔叫佢呢
呢隻肉集齊左牛味重同柔軟之大成
會顛覆你以為「牛味」同「柔軟」係魚與熊掌既誤解
而且仲有一上台已經聞到好香，食落口更香既煙燻味
令人食唔停口
小牛柳
牛柳可以話係我既至愛
因為我唔鍾意食到筋，又鍾意啖啖牛味濃郁又鮮嫩既口感
所以牛柳可以話係ｐｅｒｆｅｃｔ ｍａｔｃｈ！
呢兩款係特製既紅酒牛肉汁，同埋阿根廷青醬經典既紅酒汁可以好好咁帶出牛肉既鮮味同肉香
而青醬佢入面有羅勒同蕃茜等等各種既香草，令到口感好清新好特別，值得一試
就連飯都唔頹仲有ｄ我至愛既飯素係上面
有誠意！
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