四季文昌 (已結業)

是日陪朋友到旺角選購門鎖，行經荔枝角道一帶，被一個簇新的招牌吸引：新開業當然要試一試。沿著樓梯拾級而上，都刻著正宗海南字句，滿怖書架裝飾，別緻又帶點書卷味。一樓大廳面積非常大，裝飾佈局新穎獨特我們點了一份海南東風螺肉質鮮美，汁醬味道適中可口原味椰子雞鍋用上海南四大名菜之一的文昌雞，據說因為飼養方法講究，而且都是用大約一百六十至一百九十日之雞隻，雞油分泌呈白色，皮薄滑爽，雞味濃鮮絶非一般冰鮮雞可比美，配合冰凍沒有澀味的朝日生啤，蘸上每位收費十元，用新鮮沙羗、紅椒和青檸的醬汁，增添美味旁邊有個趣緻漏斗安靜地為我們計時七分鐘，避免雞件過熟。日本產地直送野菜藍野菜盡索雞湯的鮮味，可惜有點渣，菇菌味道清香爽滑黑松露龍蝦煲仔飯用料矜貴，黑色有特別香氣的松露醬配上雪白的龍蝦球，好一份黑白相配的美食，而且吸收了龍蝦鮮味的飯粒，清爽可口。還試了杯椰子菠蘿特飲清甜的椰子汁帶點微微的酒香，甘甜好喝，這個晚餐吃得讓人回味。