正潮樓 (中國太平大廈第一期)

營業中

休息中

友人從外國回來探親，找緊機會見面飯聚。外國食西餐多，友人一定懷念著中菜嘅味道，於是乎預訂了一間潮州菜館。嚟間菜館最近在銅鑼灣開了分店。潮州工夫茶，甘苦濃厚，醒神。厚菇炆海參海參非常彈牙，有漿口感。冬菇厚身有嚼勁。滷水拼盤鵝肉，豬紅，豆腐，大腸鵝肉肉質鬆化。大腸絕無臊味，處理得宜。潮汕豬腳凍有啲似上海菜餚肉，有一層水晶。前菜必選。菜脯炒粿條陣陣香氣飄來，夠鑊氣。菜脯和菜芯框增添口感。粿條炒得不油膩，滋味。