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2021-04-25
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疫情下都開業嘅日式串燒店🎎門口佈置大量粉紅色櫻花🌸超級靚吖！門口位置仲喺開放式，一邊賞櫻之餘一邊食下酒串燒，環境夠哂寬敞💫店內通風系統做得足🌬️燒嘅時候唔會好大陣油煙味。👨🏻🍳師傅堅持每日採用新鮮材料🌊製作串燒🍢食材純鹽燒🧂無經過醃製，燒嘅過程將肉汁鎖喺食物裡面，做到真正外脆內軟！👨🏻🍳大師傅Roger話呢期做緊牛舌，白鱔同雞軟骨Mix明太子，將現有食材做一個Mix &Match💥明太子mix燒白鱔 $88 師傅話白鱔全條買返嚟劏，保持骨膠原豐富嘅厚鱔皮，包住鮮甜嘅明太子，一咬落去，肉汁首先喺口腔爆發🤩粒粒明太子游走於口腔中，然後就感受到彈牙嘅鱔肉😳⭐️明太子mix牛舌 $88 牛舌超彈牙 咬落去爆哂汁咁，咬到中間喺粒粒明太子喺口腔四散💥個種感覺到依家都仲好回味🤪呢隻明太子好食過釀雞翼個種😂🍤紫蘇葉雞皮蝦卷 $68 師傅將「原塊」雞皮去肥後，薄薄哋包住新鮮海蝦同日本紫蘇葉，烤得脆卜卜，雖然我影咗一陣相，依然保持到薄脆口感！師傅話因為呢款步驟繁複，唔喺好多間都提供💁🏼♀️🍗紐西蘭羊扒 $88 叫咗5成熟，一切開，裡面喺粉嫩色咖💕啖啖肉唔會好肥，無乜羶味👍🏻🧈汁燒豆腐 $34 外層帶點硬度
門口位置仲喺開放式，一邊賞櫻之餘一邊食下酒串燒，環境夠哂寬敞💫店內通風系統做得足🌬️燒嘅時候唔會好大陣油煙味。
👨🏻🍳師傅堅持每日採用新鮮材料🌊製作串燒🍢食材純鹽燒🧂無經過醃製，燒嘅過程將肉汁鎖喺食物裡面，做到真正外脆內軟！👨🏻🍳大師傅Roger話呢期做緊牛舌，白鱔同雞軟骨Mix明太子，將現有食材做一個Mix &Match💥
白鱔明太子
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⭐️明太子mix牛舌 $88 牛舌超彈牙 咬落去爆哂汁咁，咬到中間喺粒粒明太子喺口腔四散💥個種感覺到依家都仲好回味🤪呢隻明太子好食過釀雞翼個種😂
紫蘇葉雞皮蝦卷
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羊架
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菇
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明太子雞翼
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鰻魚
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芝士年糕
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茶潰飯 梅
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原來師傅曾經喺南蠻亭第一代師，佢仲話傅話食住串燒配住清酒🍶喺人生一大樂事！去蘭桂坊飲酒嘅話不妨一試！
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