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2019-03-15
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今日親戚來，便帶他來這家我很喜受的餐廳品嘗，順道也多試試不同款式的菜。這裡一進門就可以看到無敵的大風景，加上店內裝潢氣派，服務貼心，特別適合請人食飯。山藥燕窩羹 ($108) - 這個味道很淡，談不上好好食，但山藥粒很爽口，枸杞亦起到調味的作用，整個羹清淡而滋潤。松露牛肉羹($98) - 每一次食都覺得呢個羹很好食，松露很香，配上細碎的牛肉粒，很開胃。蒜茸粉絲娃娃菜($108) - 接著來的是這道娃娃菜，上菜時真的覺得好哇一聲，中間的鵰花真的好靚，請客時真係一個好選擇。佢既味道亦都唔錯，個蒜茸粉絲係平時食蒜茸粉絲蟶子/其他海鮮那種味道，其實好惹味。不過我反而希望佢鼓油可以淡味一點，咁整個餐反而更平衡。松露蠔仔煎蛋(88) - 呢個蠔仔餅比平時食既濕一點，蠔仔好飽滿圓潤，蛋又好滑溜，面頭既松露貨真價實，係食落有點咬口的松露，好香口，真係食唔停。牛油芝士焗大蝦 ($188) - 呢個真係好食到不得了，首先佢隻蝦真係好大隻好彈牙，再配上佢外面塗滿芝士醬，焗到有點焦後再灑左D芝士粉在面上，真係超級滋味，我食完隻蝦仲特登食下佢外面D芝士醬添金塼豆腐 ($108) - 外皮很脆，但內裡又很滑溜，口
山藥燕窩羹 ($108) - 這個味道很淡，談不上好好食，但山藥粒很爽口，枸杞亦起到調味的作用，整個羹清淡而滋潤。
松露牛肉羹($98) - 每一次食都覺得呢個羹很好食，松露很香，配上細碎的牛肉粒，很開胃。
蒜茸粉絲娃娃菜($108) - 接著來的是這道娃娃菜，上菜時真的覺得好哇一聲，中間的鵰花真的好靚，請客時真係一個好選擇。佢既味道亦都唔錯，個蒜茸粉絲係平時食蒜茸粉絲蟶子/其他海鮮那種味道，其實好惹味。不過我反而希望佢鼓油可以淡味一點，咁整個餐反而更平衡。
松露蠔仔煎蛋(88) - 呢個蠔仔餅比平時食既濕一點，蠔仔好飽滿圓潤，蛋又好滑溜，面頭既松露貨真價實，係食落有點咬口的松露，好香口，真係食唔停。
牛油芝士焗大蝦 ($188) - 呢個真係好食到不得了，首先佢隻蝦真係好大隻好彈牙，再配上佢外面塗滿芝士醬，焗到有點焦後再灑左D芝士粉在面上，真係超級滋味，我食完隻蝦仲特登食下佢外面D芝士醬添
金塼豆腐 ($108) - 外皮很脆，但內裡又很滑溜，口感豐富~ 神奇在佢竟然咁大塊都可以弄得這麼完整
馳名烤鴨 (半隻) ($328) - 佢上菜時有個廚師在旁慢慢切開隻鴨，我地悠閒地欣賞佢既手勢，好有風味。佢片皮鴨有好多種食法，個侍應小姐很詳細地跟我們講解不同部位的鴨肉佢地建議配什麼醬食，除了傳統既醬加青瓜及葱外，還有爆爆糖配藍梅醬、秘制芥苿醬配山楂條等，配搭多樣，雖然我己經來這裡食過幾次，平時亦在其他地方都有食片皮鴨，但還是覺得這裡最創新，最有意思。
老北京炸醬麵 ($78) - 材料豐富，味道濃郁，不過辣醬真係堅辣，慎落
這餐真係好完美，不但食物好好食，服務都無得彈，佢地定時加茶，又自動換碟，連親戚都讚不絕口。
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