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2021-05-27
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上海炭燒燻魚外皮燒至焦脆香口，裡面嘅魚肉軟腍多汁，非常香甜可口。酲醋小排骨同樣係味道偏甜，肉質軟腍得嚟有口感，多咗小小醋嘅酸味，感覺冇咁膩。孜然小羊排一上枱孜然嘅香味已經撲鼻而來，皮有嚼口又唔會太韌，底下一層薄薄充滿油香嘅脂肪，肉質爽口有嚼頭，小小羶味令羊肉味更濃郁。味道唔會太重口，反而係有啲辣，而且後勁十足。招牌小籠包(6隻)皮嘅厚薄適中，湯汁鮮美，餡料足，味道中規中矩。蟲草花炒翡翠苗(素)草青味濃郁，食落爽脆清甜，蟲草花味都出，係好fresh嘅菜。老上海炒飯(辣)米係珍珠米，軟糯煙韌，有鮮蝦、煙肉、粟米等配料，香口好食。京滬香酥烤鴨(例)四人份量都ok嘅，面頭有幾塊皮，食落非常有空氣感，似棉花糖咁入口即溶，而且油份較重，蘸糖食稍為中和下。鴨皮甘香，鴨肉嫩滑，味道則偏淡，可以夾埋青瓜、山渣、蜜瓜、日本蘿蔔、大蔥一齊食。鴨脾就可以蘸蒜蓉食。值得一提係個粉皮，薄得嚟煙煙韌韌，口感唔錯。酥炸杏仁豆腐外皮酥脆，裡面嘅豆腐軟滑，杏仁味好濃，仲有士多啤梨、奇異果、藍莓伴碟。楊枝甘露伴雪糕好有gimmick嘅甜品，底下放咗乾冰營造煙霧嘅效果。楊枝甘露甜味適中，有西米同柚子，雪糕溶在其中增加咗軟滑嘅
外皮燒至焦脆香口，裡面嘅魚肉軟腍多汁，非常香甜可口。
酲醋小排骨
同樣係味道偏甜，肉質軟腍得嚟有口感，多咗小小醋嘅酸味，感覺冇咁膩。
孜然小羊排
一上枱孜然嘅香味已經撲鼻而來，皮有嚼口又唔會太韌，底下一層薄薄充滿油香嘅脂肪，肉質爽口有嚼頭，小小羶味令羊肉味更濃郁。味道唔會太重口，反而係有啲辣，而且後勁十足。
招牌小籠包(6隻)
皮嘅厚薄適中，湯汁鮮美，餡料足，味道中規中矩。
蟲草花炒翡翠苗(素)
草青味濃郁，食落爽脆清甜，蟲草花味都出，係好fresh嘅菜。
老上海炒飯(辣)
米係珍珠米，軟糯煙韌，有鮮蝦、煙肉、粟米等配料，香口好食。
京滬香酥烤鴨(例)
四人份量都ok嘅，面頭有幾塊皮，食落非常有空氣感，似棉花糖咁入口即溶，而且油份較重，蘸糖食稍為中和下。鴨皮甘香，鴨肉嫩滑，味道則偏淡，可以夾埋青瓜、山渣、蜜瓜、日本蘿蔔、大蔥一齊食。鴨脾就可以蘸蒜蓉食。值得一提係個粉皮，薄得嚟煙煙韌韌，口感唔錯。
酥炸杏仁豆腐
外皮酥脆，裡面嘅豆腐軟滑，杏仁味好濃，仲有士多啤梨、奇異果、藍莓伴碟。
楊枝甘露伴雪糕
好有gimmick嘅甜品，底下放咗乾冰營造煙霧嘅效果。楊枝甘露甜味適中，有西米同柚子，雪糕溶在其中增加咗軟滑嘅口感。
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