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2023-05-16
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餐廳：滝雲地點：尖沙咀金馬倫道菜式：日本菜今日每人叫左個夏季限定晚市自選串燒、OMAKASE定食（一人前），價錢$480一位，另加一。夏季限定晚市自選串燒、OMAKASE定食（一人前）基本上包壽司8件，肉類串燒3串同蔬菜一串。1）廚師特選壽司8貫 8 PCS SEASONAL SUSHI2）串燒（主肉）自選1款雞腿（三黃雞） Chicken Leg免治雞肉棒 Minced Chicken Stick鵝肝 Goose Foie Gras鹽燒羊架 Grilled Lamb Chop牛舌 Beef Tongue3）串燒（肉）自選2款鹽燒雞皮 Grilled Chicken Skin鹽燒雞腿肉 Grilled Chicken Leg鹽燒牛柳 Grilled Beef Tenderloin鹽燒雞翼 Grilled Chicken Wing鹽燒黑豚五花腩 Grilled Pork Rib Belly鹽燒雞軟骨 Grilled Knee Soft Bone明太子雞翼 Mentaiko Chicken Wing鹽燒雞胗 Grilled Chicken Gizzard日本黑豚肉腸 Japanese Po
地點：尖沙咀金馬倫道
菜式：日本菜
今日每人叫左個夏季限定晚市自選串燒、OMAKASE定食（一人前），價錢$480一位，另加一。
夏季限定晚市自選串燒、OMAKASE定食（一人前）基本上包壽司8件，肉類串燒3串同蔬菜一串。
1）廚師特選壽司8貫 8 PCS SEASONAL SUSHI
2）串燒（主肉）自選1款
雞腿（三黃雞） Chicken Leg
免治雞肉棒 Minced Chicken Stick
鵝肝 Goose Foie Gras
鹽燒羊架 Grilled Lamb Chop
牛舌 Beef Tongue
3）串燒（肉）自選2款
鹽燒雞皮 Grilled Chicken Skin
鹽燒雞腿肉 Grilled Chicken Leg
鹽燒牛柳 Grilled Beef Tenderloin
鹽燒雞翼 Grilled Chicken Wing
鹽燒黑豚五花腩 Grilled Pork Rib Belly
鹽燒雞軟骨 Grilled Knee Soft Bone
明太子雞翼 Mentaiko Chicken Wing
鹽燒雞胗 Grilled Chicken Gizzard
日本黑豚肉腸 Japanese Pork Sausage
鹽燒雞尾 Grilled Chicken Tail
4）串燒（素）自選1款
日本青椒仔 Japanese Green Pepper
日本京葱Japanese Leek
日本蒜肉 Japanese Garlic Meat
日本冬菇 Japanese Mushroom
日本秋葵 Japanese Okra
一口蕃薯 Sweet Potato
魷魚，帶子，甜蝦，油甘魚
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8件壽司分開兩碟上。
魷魚，帶子，甜蝦，油甘魚
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魷魚切割得好有口感，面頭加上少少黑色竹炭鹽，魷魚好鮮，質感凹凹凸凸，好唔錯，加上竹炭鹽，味道鹹鹹地。
帶子好滑又鮮甜。
甜蝦有兩隻，面頭加上烏魚子。甜蝦非常黏牙，好鮮甜。
蔥花油甘魚好有彈性，口感好正，好實在。
金目鯛，海膽軍艦，鰹魚，炙燒右口魚邊
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金目鯛夠厚身，而且新鮮。
海膽軍艦有滿滿海膽，好豐富，而海膽質素都不俗，好creamy。紫菜都幾脆。
蔥花鰹魚味道都唔錯。
炙燒右口魚邊，食落好香又滿滿油花，飯原來加左蔥花。
金目鯛，海膽軍艦，鰹魚，炙燒右口魚邊
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壽司飯已經加左豉油，第一輪更加係加左日式芥末，伴有酸薑片。
日本青椒仔，鹽燒雞尾，雞腿（三黃雞），鹽燒黑豚五花腩
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牛舌一客三件，超厚身，好彈牙。
鹽燒雞軟骨一客4件，好脆，鹽花滿滿，少鹹。
鹽燒雞胗一客多件，又爽脆又有咬口，正！
日本京蔥一客兩件，好鮮甜。
日本京蔥，鹽燒雞胗，鹽燒雞軟骨，牛舌
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雞腿三黃雞一客3件，燒得皮脆肉嫩，味道鹹香。
鹽燒黑豚五花腩一客兩大件，唔算太肥。
日本青椒仔一客三件，唔會辣。
鹽燒雞尾一客4件，燒得皮脆肉嫰又多汁，好邪惡。
日本青椒仔，鹽燒雞尾，雞腿（三黃雞），鹽燒黑豚五花腩
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個湯係魚湯，非常熱！魚湯魚味濃而清，入面有菇仔，蔥花同昆布。
總括而言，壽司既刺身好厚身又新鮮，而串燒質素都不俗。呢個餐可以一次過試兩樣野，都幾好。
裝修新淨企理，仲有壽司吧枱，服務快捷，服務員上菜時都會介紹食物，今餐都食得幾開心。
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