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2017-10-16
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除左雲吞，牛腩基本上係廣東麵食既主角，牛腩麵可以話係成行成市，但做得好帶係唔易!今日同朋友去九龍城試坤記牛腩!聽聞水準一流餐廳店面全部都係牛腩既介紹，睇相已經非吸引店內人頭湧湧，好多人都俾牛腩吸引，前來一試除左清湯腩，就係咖哩腩，麵方面反而無傳統既生麵，係粗幼麵，米粉同伊麵。因為想試咖哩牛腩，但又想試原味，所以叫左一碗牛骨湯!!湯既牛肉味勁濃，入口好似放左一堆牛肉落口感。係門口睇過報紙報導佢用牛骨牛頸去熬，所以真係非一般既濃!!而且呢個牛骨湯仲有少少滷水汁既feel。等左無耐咖哩筋腩麵就上枱!我比較鍾意幼麵，因為掛湯力極強!而咖哩既汁又濃又香筋腩既份量都比普通麵店既多，牛筋係香腍既質地，膠質亦好夠而牛腩夠香腍入味，加上咖哩既微辣，非常惹味而麵質雖然唔係生麵係幼麵，但佢都有生麵既爽脆感，十分神奇!未試過咁有彈性既幼麵湯真係無得頂，咖哩味夠哂香濃，而且唔係一般咖哩魚旦既平咖哩
今日同朋友去九龍城試坤記牛腩!聽聞水準一流
餐廳店面全部都係牛腩既介紹，睇相已經非吸引
店內人頭湧湧，好多人都俾牛腩吸引，前來一試
除左清湯腩，就係咖哩腩，麵方面反而無傳統既生麵，係粗幼麵，米粉同伊麵。
因為想試咖哩牛腩，但又想試原味，所以叫左一碗牛骨湯!!
湯既牛肉味勁濃，入口好似放左一堆牛肉落口感。係門口睇過報紙報導佢用牛骨牛頸去熬，所以真係非一般既濃!!而且呢個牛骨湯仲有少少滷水汁既feel。
等左無耐咖哩筋腩麵就上枱!我比較鍾意幼麵，因為掛湯力極強!而咖哩既汁又濃又香
筋腩既份量都比普通麵店既多，牛筋係香腍既質地，膠質亦好夠
而牛腩夠香腍入味，加上咖哩既微辣，非常惹味
而麵質雖然唔係生麵係幼麵，但佢都有生麵既爽脆感，十分神奇!未試過咁有彈性既幼麵
湯真係無得頂，咖哩味夠哂香濃，而且唔係一般咖哩魚旦既平咖哩
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