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2021-12-11
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佐敦莊士倫敦廣場有好多食肆選擇，今天和朋友去了鍋霸，試試台灣養生火鍋味道如何。無限時吃到飽養生火鍋套餐，有兩款選擇，我們選擇經濟一點的，任食Prime Grade 美國安格斯肥牛及西班牙無激素豬肉片，每位$308,加一服務費, 7:30pm前離座的話有8折$247, 9:00pm後入座的話有85折$262, 如果可以早點來吃，7:30pm前離座的價錢最化算。掃QR code 自助下單選火鍋配料，很方便。這裏的飲品最有特色，除了一般汽水、樽裝涼茶，還有各式有台灣風味的冷泡茶，也有熱飲如黑糖薑母茶、熱維他奶。湯底未煮滾的時候，先吃涼拌小菜，有拍黃瓜、涼拌木耳，還有這裏出名的黃金魚皮，充滿蛋黃香，脆卜卜的很惹味！湯底選了藥膳養生花膠雞涮涮鍋，有花膠，女士至愛。一上桌聞到濃濃的藥材湯味道，煮滾後先試一口湯，十分香甜。花膠份量也不少，有7塊，質感比較結實，後來才知道花膠也是任食配料啊！雞肉非常嫩滑新鮮，吸收藥膳湯底味道，不用點醬汁也很夠味了。肉類方面個人喜歡西班牙無激素豬肉片，豬肉味非常香而且爽口；美國安格斯肥牛，牛味很濃郁，不過我煮的時間太久令牛肉老了，要掌握灼一灼就撈起的技巧。手打丸類十分出
無限時吃到飽養生火鍋套餐，有兩款選擇，我們選擇經濟一點的，任食Prime Grade 美國安格斯肥牛及西班牙無激素豬肉片，每位$308,加一服務費, 7:30pm前離座的話有8折$247, 9:00pm後入座的話有85折$262, 如果可以早點來吃，7:30pm前離座的價錢最化算。掃QR code 自助下單選火鍋配料，很方便。
這裏的飲品最有特色，除了一般汽水、樽裝涼茶，還有各式有台灣風味的冷泡茶，也有熱飲如黑糖薑母茶、熱維他奶。
湯底未煮滾的時候，先吃涼拌小菜，有拍黃瓜、涼拌木耳，還有這裏出名的黃金魚皮，充滿蛋黃香，脆卜卜的很惹味！
湯底選了藥膳養生花膠雞涮涮鍋，有花膠，女士至愛。一上桌聞到濃濃的藥材湯味道，煮滾後先試一口湯，十分香甜。花膠份量也不少，有7塊，質感比較結實，後來才知道花膠也是任食配料啊！雞肉非常嫩滑新鮮，吸收藥膳湯底味道，不用點醬汁也很夠味了。
肉類方面個人喜歡西班牙無激素豬肉片，豬肉味非常香而且爽口；美國安格斯肥牛，牛味很濃郁，不過我煮的時間太久令牛肉老了，要掌握灼一灼就撈起的技巧。
手打丸類十分出色，三寶丸有手打墨魚丸、豬肉丸、牛丸，一次過試三款口味， 最喜歡墨魚丸，質感非常彈滑爽口，又有墨魚粒粒，所以再加單吃黑松露墨魚丸和手打墨魚滑，都很香很好吃；手工餃方面，麻辣粟米豬肉餃，粟米甜味配麻辣又幾過癮；每份份量都很精緻，試完喜歡才加單。
其他火鍋配料點了台灣鴨血、芝士腸、魚皮餃、墨魚腐皮條等，都很新鮮。魚皮餃皮很煙韌，有麻油香；鴨血口感滑沒有腥味，女士補血最好；墨魚腐皮條非常有嚼勁，煮得久了也不會散。
海鮮配料，海蝦非常新鮮，番點了兩次；是日精選海鮮是蜆和聖子，雖然比較細隻，但都鮮甜；最喜歡這裏有魚雲，其他火鍋店比較少有，骨膠原吃著滑嘟嘟的；白鱔片和脆鯇腩片都很爽口。整體海鮮都很新鮮啊！
最後還要吃甜品，人頭計每人一份雪糕或雪條，有質素的 Movenpick 雪糕和Dreyer's甜筒，吃一份已足夠。
食物種類一定能滿足吃到飽的要求，而且喜歡細碟的份量，試過喜歡才番點最好，不會浪費。最重要是味道好，除了湯底不錯，食物質素也高，所以到晚飯時間真的很快滿座，下次再來，最好要訂位。
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