備長

營業中

休息中

銅鑼灣有什麼好吃的串燒店呢？提議過鳥羽或心燒，但都被否決掉，結果我自踩地雷，選了這間備長。一上去，已感覺不妙，很有種港式風情。無論是格局，顧客給我的感覺，或侍應們的動靜，都可以在短時間內下定論，嗯這頓串燒應該沒有想像中那麼美滿吧？！同行的D，在備長剛開業時光顧過一次，印像欠佳。幾年前的備長，算是間頗進取的串燒店，價錢便宜，餐單新穎，但幾年下來，好像沒怎與時代接軌，所以週日晚八點後的備長，只有三兩枱的客人。叫了兩ROUND，因為實在餓，也不想再轉地方了（有些賣相很疲弱，所以連照片也沒拍）。雞翼（是我到串燒店必點的食物）：這裡的雞翼，也算不錯。不乾，內裡也有肉汁。雞肉棒：免治雞摻合了雞軟骨這個組合，向來都是美味無窮的。我發覺這間店可取的地方，是所有串燒都是熱騰騰地端來。這個值得讚揚。牛舌：厚切，有點硬，但味道很濃郁。羊肉丸：我沒有試，因本身不太嗜羊，但同行的人說，那個丸充滿羊的膻味，很讓人感動云云。好像，愛吃羊肉的人，都愛那股膻味。鱔塊：新鮮，外層香脆內裡熱熱的，好吃。這幾樣是我覺得可以試試的，其餘的，不試也不算損失。下次要吃到可口的串燒，最好還是先做足功課，否則又會踏入地雷之陣。